@华中科技大学出版社 华中科技大学出版社出版《烹调工艺基础》 　　本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材、餐饮职业教育创新

学做菜的小伙伴看过来！这本书把烹饪工艺拆得明明白白，从入门到调味、制熟，一步步教你掌握关键技巧，实用又接地气，厨房小白也能轻松上手～