2025-05-31 07:27:59
这碗老鼠粄让我感受到客家人的手工坚持和地道风味，九年如一日的匠心真的很打动人
最贵不过15蚊，一碗老鼠粄一吃就吃了9年
花都我撑你
AI为你总结
全文概述
这家位于广州市花都区的客家手工面店，凭借九年坚持纯手工制作和地道的客家风味，赢得了周边街坊和梅州人的喜爱。店内招牌老鼠粄、腌面及猪杂汤等美食，不仅口感独特，还承载着浓厚的客家文化。
纯手工制作的坚持
九年老店坚持纯手工制作，老板夫妻俩默契配合，从报菜、传菜到出餐，每一个环节都一丝不苟。店内环境整洁，即使在没有食客时也保持空调开放，体现了对顾客体验的重视。
特色美食介绍
店内的招牌美食包括老鼠粄、腌面和猪杂汤。老鼠粄因其独特的形状和口感而闻名，腌面则以其韧软爽滑的特质深受食客喜爱。猪杂汤通过精准的火候控制，确保了食材的新鲜与美味。
食材来源与制作工艺
店内的益母草、五叶神、酸菜等材料均从梅州运来，保证了食材的正宗性。干捞手工面和炒老鼠粄等菜品采用传统工艺制作，结合特调酱料和秘制辣椒油，带来浓郁的客家风味。
店铺信息与联系方式
店铺地址位于广州市花都区商业大道91-5，营业时间为07:30-22:00。联系电话为13427632805，提供多种特色小吃如笋粄、牛肉丸汤手工面等，满足不同顾客的需求。
0评论
当前文章无评论，是时候发表评论了
提示信息
取消
确认
评论举报
已收藏
去我的收藏夹