听说大家都爱看贝果整形…手把手教的那种❗

Nikonikao

2024-09-17 13:04:23

这贝果太香了，咸香酥脆，隔夜冷藏发酵的组织绝了，必须试试

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AI为你总结

本文介绍了制作花椒叶盐贝果的过程。首先，配方包括高筋面粉、盐、糖、水、黄油、波兰种和干酵母等。特别添加花椒叶以及底部装饰的熟芝麻和咸黄油。制作时，面团先整形成长方形，包入馅料，卷起并剪口整形，然后冷藏发酵10-16小时。发酵完成后回温，糖水煮沸后烤制15-16分钟。视频最后提供完整配方，建议使用高筋面粉和T65粉混合以获得更佳口感。