端午节必备！20种粽子馅料配方大公开，咸甜鲜香应有尽有

全文概述

本文介绍了20种不同口味的粽子馅料配方，涵盖了南北风味、甜咸口味，既有传统老味道，也有网红新搭配。无论你是甜党还是咸党，都能找到心仪的粽子馅料，满足全家人的喜好。

八宝养生粽

配料包括糯米、小枣、薏仁、红豆、绿豆、金橘、玉米粒和青梅，混合淘洗后浸泡6小时，控干水分即可包制。

肉松水晶粽

主要材料为咸蛋黄、肉松和蛋黄酱，搅拌均匀后用水晶皮包裹。

广式腊肠粽

使用糯米、五花肉、腊肠、咸蛋黄等，腌制好的糯米与腊肠、五花肉混合后包制。

桂花豆沙粽

由糯米、豆沙、蜜红豆和糖桂花组成，混合后浸泡6小时，再进行包制。

黄米蜜枣粽

大黄米浸泡12小时，中间换水，控干水分后加入去核蜜枣包制。

碱水粽

糯米加食用碱和白糖浸泡一晚，沥干水分后包制。

蔓越莓粽

糯米浸泡6小时，控干水分后加入洗净的蔓越莓包制。

芒果粽

糯米浸泡6小时，加入椰浆静置2小时，再加入切丁芒果包制。

梅干菜肉粽

糯米与酱油、盐混合，梅干菜提前浸泡，五花肉腌制后一起包制。

蜜枣甜粽

糯米浸泡一晚，沥干水分后加入去核蜜枣和洗净葡萄干。

排骨粽

糯米浸泡6小时，排骨腌制8小时后与糯米混合包制。

葡萄干粽

糯米浸泡一晚，控干水分后加入洗净的葡萄干。

清水白粽

糯米浸泡一晚，控干水分即可包制。

猪肉粽

糯米浸泡一晚，猪肉腌制1-2小时后与糯米混合炒制。

三色藜麦粽

三色藜麦和糯米浸泡一晚，红枣焯水去核后包制。

藤椒牛肉粽

糯米浸泡6小时，牛肉腌制后煎至金黄，与糯米混合包制。

乌米肉粽

糯米浸泡在乌饭叶汁中4-6小时，猪肉腌制后与咸蛋黄一起包制。

猪肉蛋黄粽

糯米浸泡一晚，猪肉腌制后与咸蛋黄混合包制。

紫米甜粽

紫米和糯米浸泡一晚，紫薯蒸熟压泥后与糯米混合包制。

紫薯水晶粽

紫薯蒸熟压泥后制成馅料，西米打湿后包制。