冲泡类饮品大撤退

全文概述

曾经风靡一时的冲泡类饮品如香飘飘奶茶、维维豆奶和南方黑芝麻糊，因产品局限性和消费升级，正面临销量下滑和市场抛弃。这些品牌尝试通过多元化转型和即饮产品推出来应对危机，但效果有限。核心问题在于冲泡产品的不便携性和季节性限制。

冲泡类饮品的辉煌与衰退

上世纪80年代至21世纪初，香飘飘、维维豆奶和南方黑芝麻糊凭借广告营销成为国民品牌。然而，随着消费者对更便捷、健康饮品的需求增加，这些品牌的销量逐年下降。2024年，香飘飘冲泡类产品收入同比下降15.42%，维维豆奶和黑芝麻也呈现类似趋势。

市场抛弃的原因

冲泡类饮品的主要问题是开水冲泡的必要性和季节性限制，无法满足现代快节奏生活中的即时需求。此外，新茶饮和即饮产品的兴起，提供了更多选择，进一步挤压了传统冲泡饮品的市场份额。

品牌的转型尝试

为应对市场变化，香飘飘、维维豆奶和黑芝麻推出了即饮产品，如Meco果茶、冻柠茶等，并尝试跨界进入其他领域。尽管部分新品表现良好，但整体仍难以抵消冲泡业务的下滑。维维股份和黑芝麻还进行了股权转让，寻求国资支持以稳定经营。

未来展望

尽管冲泡类饮品面临巨大挑战，但仍有部分品类如咖啡和袋泡茶通过创新找到了新的增长点。对于传统冲泡品牌而言，关键在于如何在保留情怀的同时，开发出符合现代消费需求的新产品，实现可持续发展。