2025-11-21 14:59:08
这汤听着家常，却把祛湿和养胃平衡得恰到好处。牛肋条煎出香，海带利水，绿豆带皮煮，连蜜枣的甜都压得住火气，真适合闷蒸天里一锅端上桌
鲜味海带牛肉汤 —— 小暑养生菜
养生厨房官微
AI为你总结
全文概述
鲜味海带牛肉汤是小暑时节的养生佳品，绿豆搭配蜜枣、百合和桂花，清热解暑、健脾安神。烹饪步骤详细，包括煎肉、煲汤等环节，特别适合湿热天气调理身体。
食材与功效
主要食材为海带、绿豆、牛肋条等，海带软坚散结、利水消肿；绿豆清热解暑、健脾；百合养阴润肺、清心安神；桂花化痰增香，中和绿豆寒性。
烹饪步骤
首先在锅内加入适量食用油和香油，煸香姜蒜后下入牛肋条块煎至两面金黄。接着加入带皮绿豆和蜜枣煮开，炖煮中途加洋葱和海带，炖煮半小时后调味出锅。
专家建议
张虹主任推荐的升级版绿豆汤配方：绿豆10-20克、百合10克、桂花少量。绿豆未开花时清热效果更强，脾胃虚寒者可多煮一会儿至绿豆开花。
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