2025-05-20 00:33:44
这羊排做法太棒了，腌制入味又去腥，烤箱温度时间都标清楚，必须试试
烤羊排（烤箱版）羊排三斤
①腌制：洋葱，苹果（去腥提鲜的效果比较好），姜片，大葱，孜然粒，生抽三小勺，耗油三小勺，盐一小勺，花椒水分三次倒入，孜然粉多放，辣椒粉，腌制2-12小时（期间🉑翻面腌制）
②
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全文概述
本文详细介绍了如何在家制作无膻味的烤羊排。通过独特的腌制配方和分步烤制方法，确保羊排鲜嫩多汁且表面酥脆。适合家庭聚餐或朋友聚会时尝试。
腌制步骤
首先准备洋葱、苹果（去腥提鲜）、姜片、大葱、孜然粒、生抽三小勺、耗油三小勺、盐一小勺、花椒水分三次倒入，再加入大量孜然粉和辣椒粉，腌制2-12小时，期间可翻面以确保均匀入味。
初次烤制
将腌制好的羊排放入烤盘，用锡纸包裹严实，放入预热至200度的烤箱中烤60分钟。具体时间可根据个人烤箱调整。
二次烤制
取出羊排，换上新的锡纸或将原锡纸内的水倒掉，撒上孜然粉和辣椒粉，再次放入200度烤箱烤15分钟。如需更脆的外皮，可额外增加5分钟。
注意事项
在腌制过程中，苹果和洋葱能有效去除羊排的膻味并提升鲜味。烤制时注意观察羊排表面的颜色和状态，适时调整时间和温度以达到最佳口感。
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