2025-03-09 16:26:13
看到这个加拿大甜点师的【口蘑奶酪罗勒青酱咸派】配方，真的忍不住想试试！材料丰富，步骤详细，烘焙爱好者必试，周末安排上！😋
加拿大甜点师配方【口蘑奶酪罗勒青酱咸派】
甜菓的烘焙研究室
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全文概述
加拿大甜点师Tom Moore分享了山羊奶酪罗勒青酱咸派的制作方法。该配方包括饼皮和内馅的详细步骤，适合烘焙爱好者尝试。通过此配方，读者可以学会如何制作一款美味且具有独特风味的咸派。
准备材料
配方需要低筋面粉、白砂糖、盐、冷藏黄油、冰水等制作饼皮，以及橄榄油、小白洋葱、口蘑、鸡蛋、鲜奶油、牛奶等多种食材制作内馅。此外，还需准备山羊奶酪、罗勒青酱和生松子。
饼皮制作步骤
将面粉、白砂糖和盐搅拌均匀后加入切丁黄油，再逐步加入冰水直至面团聚拢。将面团压成圆饼并冷藏至少1小时。取出擀至3mm厚铺入模具中，冷藏1小时后用叉子扎孔，200度烘烤10-15分钟备用。
馅料制作步骤
在煎锅中加热橄榄油，放入洋葱和蘑菇炒至半透明，离火备用。在一个碗中搅拌鸡蛋，加入奶油、牛奶、海盐、白胡椒粉、肉豆蔻粉和卡宴辣椒粉混合均匀。
组装与烘烤
在饼皮上依次铺上菠菜叶、洋葱蘑菇混合物、山羊奶酪碎、罗勒青酱和松子。倒入鸡蛋混合物后，160度烘烤50-60分钟，直到蛋奶馅凝固且表面呈浅金黄色。
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