SCA感官＆烘焙双证|世界咖啡烘焙冠军导师课程第3期金秋来袭！

全文概述

SCA感官与烘焙双证课程由世界咖啡烘焙冠军导师YoYo老师授课，涵盖咖啡感官和烘焙技能。通过5天学习，学员将掌握CVA价值评估表的应用，并获得SCA中级感官和烘焙证书。课程适合烘焙师、咖啡馆主及烘焙赛选手。

课程亮点

课程由SCA Q导师尤滟滟（YoYo）主讲，她拥有丰富的国际赛事评审经验，并在2024年指导中国选手夺得世界咖啡烘焙大赛冠军和殿军。课程内容包括咖啡风味识别、烘焙计划制定及杯测分析等。

课程安排

课程为期5天，分为感官模块和烘焙模块。第一天至第四天分别进行感官校正、烘焙基础设施讲解、不同机型烘焙策略调整等内容。第五天为知识考核和实操考试。

课程收获

学员将建立基础感官框架，掌握SCA新发布的CVA表打分方法，了解烘焙知识并能根据豆子特性调整烘焙计划。此外，还将获得SCA中级感官证书和SCA中级烘焙证书。

上课环境

课程将在印格咖啡学院进行，该学院总面积330平方米，配备专业烘焙设备和红光杯测室，可容纳50至80人。课程期间提供多支精选咖啡生豆作为课程用豆。

报名信息

课程价格为8800元，包含课程用豆、用品及5天午餐。开课前一个月退款收取10%材料费，开课前两周内不支持退课。上课地点位于广州市海珠区宝岗大道183号宏宇同创汇3楼310。