2026年2月2-5日 | 印格SCA中级烘焙课，全环节提升你的烘焙技能！

全文概述

印格咖啡学院2026年2月2-5日举办SCA中级烘焙课，由经验丰富的郭晓强老师授课。课程涵盖生豆特性、烘焙曲线设定、烘焙实操及瑕疵识别等内容，帮助学员建立系统烘焙知识框架，提升专业技能并获得SCA中级证书。

课程核心内容

课程通过理论与实践结合，教授生豆数据检测、烘焙曲线设定及调整、烘焙瑕疵识别等关键技能。每期课程将进行30次以上烘焙实验，确保学员掌握实际操作技巧。

师资力量

郭晓强老师拥有丰富的烘焙经验和多项殊荣，曾获2023世界烘焙赛全国总冠军和2025爱趣焙咖啡烘焙交流赛冠军。他每年烘焙超过5000炉咖啡，并具备多产区生豆烘焙经验。

课程安排

课程为期四天，包括烘焙基础理论、生豆理论、烘焙实操、烘焙瑕疵校正、杯测及烘焙曲线分析等内容。每天从早上9:30到下午18:00，小班教学，确保每位学员都能得到充分指导。

课程收益

完成课程并通过考核的学员将获得SCA中级烘焙证书，这是国际精品咖啡协会颁发的专业认证。此外，学员还能学习拼配咖啡豆的方法，并为未来参加烘焙比赛打下坚实基础。

上课设备

课程使用先进的烘焙设备，如三豆客R500 Master、HB PEAK-P1-E等，以及DiFluid水活性/密度仪和Omni烘焙色值/粒径分析仪，确保学员能够接触到最新的技术和工具。

适合对象

本课程适合烘焙爱好者、咖啡师、咖啡馆主及咖啡从业者，帮助他们建立烘焙知识框架，提升职业技能，并为转岗或创业提供支持。