《飲食的哲學：餐桌上的感官認知體驗》

波比霸王

2026-01-12 12:26:11

吃一碗家常麵，其實是在咀嚼記憶與環境的總和。書裡說味覺不只在舌頭，也在腦裡、心上。超市貨架上的選擇，早就不只是餓不餓的問題，而是我們怎麼活、怎麼想的縮影

《飲食的哲學：餐桌上的感官認知體驗》

AI为你总结

本书《飲食的哲學：餐桌上的感官認知體驗》由莎拉．Ｅ．沃斯撰写，探讨了饮食与感官体验之间的关系。作者从味觉、感受、体验与爱好等多个角度出发，深入分析了品味好坏、饮食愉悦感、慢食运动、食品真伪以及美食与情色的关系。书中还讨论了食谱的规则与创新，以及食物如何反映个人和社会的文化品味。此外，作者引用了哲学家和美食家的观点，强调了食物与人类认知、经济选择和文化评价之间的联系。