所需食材：（参考@元宵格格）烫种：高筋面粉 20g开水 20g主面团：高筋面粉 230g白砂糖 15g海盐 3g奶粉 5g鲜酵母 7.5g全蛋液 15g酒酿米 50g酒酿液体 60g牛奶 50g水 2

推荐人：Nikonikao

2025-05-31 21:54:32

这酒酿玫瑰面包的做法太浪漫了，谁不想拥有粉粉的少女心面包呢？试试这个详细配方吧

02:28

所需食材：（参考@元宵格格）烫种：高筋面粉 20g开水 20g主面团：高筋面粉 230g白砂糖 15g海盐 3g奶粉 5g鲜酵母 7.5g全蛋液 15g酒酿米 50g酒酿液体 60g牛奶 50g水 2

AI为你总结

2025-05-31 21:53:03

玫瑰酒酿吐司的制作方法包括烫种和主面团两部分。烫种用高筋面粉20g与开水20g混合，提前准备以提升口感。主面团包含高筋面粉230g、白砂糖15g、海盐3g、奶粉5g、鲜酵母7.5g、全蛋液15g、酒酿米50g、酒酿液体60g、牛奶50g、水20g、玫瑰酱22g、黄油20g及墨红玫瑰三朵。制作时先揉出粗膜后加入黄油和玫瑰花瓣，发酵1小时后分成三份松弛15分钟，采用三次对折法整形，摆入吐司盒发酵至7分满，最后在170度烤箱烤30分钟。玫瑰能与面团完美融合，烘烤后香味恰到好处。