比利时三料啤酒的试金石❗| 啤酒测评（59）

全文概述

Westmalle修道院于1934年酿造的比利时三料啤酒被誉为‘所有三料啤酒之母’，其独特的配方和口感使其成为经典。这款啤酒以其清澈金黄色、丰富的泡沫、香蕉与胡椒香气及清爽的余味著称，是比利时三料啤酒的最佳选择。

Westmalle Tripel的历史背景

Westmalle修道院自1794年创立，直到1836年才被提升为Trappist修道院。1934年，该修道院酿造了第一款比利时三料啤酒——Westmalle Tripel，最初称为Superbier，并在1956年调整配方。Tripel作为一种分类逐渐被广泛使用。

Westmalle Tripel的独特风味

Westmalle Tripel酒体呈清澈的金黄色，泡沫丰富且持久。其香气包括香蕉、胡椒、柠檬和丁香，入口前调甜，随后是柠檬、香蕉和丁香的味道，轻盈起泡的口感带来清爽的胡椒味余味，后调苦味适中，酒精感不明显，非常易饮。

Tripel分类的发展历程

早期并无Tripel这一分类，Westmalle Tripel起初属于金色烈性艾尔。随着La Trappe等品牌也开始使用Tripel作为酒款名，Tripel逐渐成为一种独立的啤酒分类。许多修道院系啤酒和早期的金色烈性艾尔也改称其下酒款为Tripel。

品鉴推荐

Westmalle Tripel因其卓越的品质和独特的风味，被催眠术推荐指数评为五颗星，是比利时三料啤酒的最佳选择。适合喜欢清爽、复杂香气和适中苦味的啤酒爱好者品尝。