精致料理和顶级香槟，会有怎样的化学反应？

推荐人：赵晓牧小羊

2025-08-26 14:06:28

这场香槟与料理的碰撞太惊艳了！从开场的鱼子酱到收尾的冰淇淋，每一口都像是味蕾在跳舞，必须分享这份奢华体验

AI小值总结了该内容

2025-08-26 14:00:11

在北京米其林指南入选餐厅锦NISHIKI，世界百大名厨Agustin Balbi主理了一场Henri Giraud系列香槟全酒单配餐之旅。餐宴从15年鱼子酱与西班牙红魔虾开始，依次搭配了多款Henri Giraud香槟，包括Nouvel Esprit精髓系列、Blanc de Craie白垩石、Hommage au Pinot Noir致敬黑皮诺、PR90-19等，每道菜品与香槟的搭配都展现了独特的风味。主菜Mayura金奖和牛配Dame Jane Rosé珍妮夫人桃红香槟，以及主厨汤饭搭配Aÿ Blanc de Blancs Grand Cru 2014，都体现了料理与香槟的和谐融合。餐宴以海盐冰淇淋和Ratafia Champenois 1990-2016加强酒作为完美收尾，展现了Henri Giraud香槟的深度与复杂性。