2025-04-06 20:14:32
这杯手冲咖啡真的绝了！从高温到低温，茉莉花、橙花、佛手柑香气层层递进，最后还有大吉岭茶的惊喜余韵，清新优雅又复杂多变，爱了爱了
白鲸咖啡豆子店 Baru Bambito Geisha H
一口7个大面包🍞
AI为你总结
全文概述
白鲸咖啡豆子店的Baru Bambito Geisha Honey咖啡豆产自巴拿马，海拔1828米。其独特的处理方式（Honey）赋予了豆子丰富的风味层次，包括佛手柑、茉莉花、橙花和大吉岭茶的香气。通过精确的冲煮参数，能体验到干净优雅的口感与复杂的复合香气。
咖啡豆基本信息
这款咖啡豆来自巴拿马的Baru Bambito庄园，品种为Geisha，采用Honey处理法。生长在海拔1828米的环境中，赋予了它独特的风味特性。
冲煮参数详解
使用15克咖啡豆，研磨度为6.9格，滤杯选用Melitta，搭配Orea蛋糕滤纸。水温设定为94°C，注水方案分为四段，总时间为2分45秒，最终得到240.1克的咖啡液。
风味感受描述
高温时，佛手柑精油的香气扑鼻而来，入口后茉莉花香缓缓绽开；中温时，橙花与茉莉花香持续散发，伴有橘子糖的甜感；低温段时，干净的茉莉花、橙花、佛手柑精油混合香气与优雅的茶感清晰可辨，回味悠长。
冲煮步骤指导
第一段绕圈注水45g闷蒸30秒，第二段大水流绕圈注水至130g，第三段小水流中心绕圈注水至170g，第四段中心注水至230g，最后在2分45秒时移开滤杯完成滴滤。
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