2025-09-24 16:12:05
老手艺的底气不在怀旧，而在每一缸醋都经得起时间推敲。成效伟那双摸了四十年醋醅的手，比任何包装和营销都更懂“传承”二字的分量
非遗太原㊻ | “益源庆”宁化府老陈醋酿造技艺：守护晋味根与魂
晋中文化生态保护区一太原
AI小值
总结了该内容
2025-09-24 16:07:12
益源庆，一家始于明朝洪武年间的太原老字号，以宁化府老陈醋闻名，其酿造技艺于2011年被列入山西省非物质文化遗产。店内保留着前店后厂的经营模式，每日顾客络绎不绝，传承人成效伟坚守传统工艺，选料严格，制作过程复杂，需时至少576小时。益源庆不断创新，推出老醋冰激凌等新产品，同时通过数字藏品和健康系列醋等拓展市场，致力于传承山西老陈醋的文化与历史。
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