WMF Function 4套锅开箱

新的一年新的气象，LZ过完圣诞节假期回到德国之后，因为回国的时候自己的房子租给别人过度过，家里的厨具什么的都被使用过，总感觉没有被洗干净，轻微洁癖外加膨胀的购物欲趋势，最终决定更新一下自己的厨房配置，毕竟之前的一些东西已经用了很久，虽然都是德国产品，但是用久了总想换一些新的，我竟是如此的喜新厌旧。。。以前也发过原创，感兴趣的客观可以穿越一下， 

文章

东拼西凑来的一套德国厨具，还有BOSCH 博世 胶囊咖啡机

iamxieyang

2015-01-20

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  先上一张大图汇报一下战绩 

回来之后陆陆续续买了WMF Function 4

先来系列的第一篇，厨房里最主要的伙计，锅，WMF的Function 4系列套锅，08年上市之后陆续获得过红点奖IF奖等一系列设计大奖，跟其他煮锅完全不同的造型。

官方的描述是1x Bratentopf mit Deckel Ø 20 cm (ca. 2,5l), 3x Fleischtopf mit Deckel Ø 16 cm (ca. 1,9l), 20 cm (ca. 3,9l), 24 cm (ca. 5,7l)，也就是一口20厘米直径煎锅，三口肉锅直径分别是16厘米20厘米24厘米。

接下来直接开箱，硕大一个箱子送到家里

开始开箱

接下来先看20厘米深口煮锅，翻译过来是肉锅 

锅身标注了品牌LOGO，系列表示还产地标注Made in Germany

锅盖上的一圈硅胶分别是粗孔小孔还有一个豁口，旋转锅盖可以滤水

接下来是16厘米小锅

再看看另外两口锅 20厘米口径的Bratentopf,其实就是浅口煮锅

24厘米口径的深口大煮锅

最后还有另外配的一口奶锅，同系列16厘米口径，开个箱

最后总结一下，因为之前用的煮锅也是Made in Germany，两年多快三年时间用下来洗干净了依旧是光泽如新，WMF独家使用的Cromagen技术的医用不锈钢，保证了整个锅具的外观品质和使用体验，摘录一段官方的介绍：

Cromargan protect是WMF开发的一种创新材料，有了它，即使在使用多年之后，餐具看起来依然完美无瑕。即使长时间频繁使用，餐具上也几乎不会留下磨损的印迹。早在80多年前，WMF就已经是创新领导者了，是使用不锈钢制作餐具和家用设备方面的先行者，因此WMF为烹饪和餐饮文化拉开了新的篇章。1927年，WMF发明了名为Cromargan®的不锈钢材料，现在这一材料在世界上非常出名。这种材料不会失去光泽，防锈、耐酸性物质、不易破碎，易于清洁，因此极为耐用。自那时起，不锈钢材料被认为是一种现代的、优质的、耐用材料，适合于打造高档炊具和餐具。同时，用不锈钢制成的餐具已成为了业内通行的法则。2009年春季起，WMF的技术又往前发展了一大步，对Cromargan®进行了优化。优化后的材料被命名为Cromargan protect，与未经处理的餐具相比，这种材料极耐刮痕。在技术方面，这种优化体现在增加了一道热化学处理工序，同时这道工序在全世界范围内也受到专利保护，仅能用于WMF餐具。

之前一口锅三年时间使用下来，和不是德国原产的WMF煮锅比起来，基本相同的使用频率三年之后价格便宜的非德产已经有很明显的磨损使用痕迹，显得很旧，德产的原貌基本还是没有太大的变化，符合官方的说明描述。

最后祝各位值友新年快乐！生活步步高升！

参考购买链接 

天猫国际 德国WMF Function 4不锈钢深炖锅16cm 电磁炉燃气炉通用锅 深汤锅 1221元

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希拉钢锅具4件套 开箱

正所谓饭菜还是家里的香，两年前新家落成后，即便平日工作繁忙，我和媳妇在不那么累的时候还是尽量开个火做个饭，虽然厨艺不敢比肩大师厨神，但自认为做的饭菜还算可口，这里面除了厨艺，自然也有工具的功劳。我个人对厨具的品质和颜值要求还是挺高的，厨房中陆续购入了Staub、LC的锅具，然而除了几口娇贵的高级货之外，平时焯个水煮个面的，都是用不锈钢锅具，我家的不锈钢锅具基本都是信用卡积分兑换回来的羊毛，虽然乍一看也是双立人、菲仕乐、WMF这些高端品牌，但其实银行兑换嘛你懂得，基本都是各自品牌的低端产品线，久而久之不得不说对这几口不锈钢锅具稍有不满，一直以来都有听闻Silit希拉钢的大名，而WMF以奈彩米的名号将其引进中国后，我也在专柜咨询欣赏过，这锅的颜值是真的高，性能也被宣传得比较神，心向往之，不过这个价格嘛实在是一点都不接地气，WMF专柜一口24cm的深烧锅要接近3000元，实在是难以下手。不过剁手从不会缺席，它只是迟到，这不，我偶然在淘宝翻到德国代购和Silit专柜谈拢的折扣价，一请示LD，没问题，直接下单了。 

德国亚马逊 Silit Topf-Set 4-teilig Fleischtopf Stielkasserolle Passion Crazy Yellow Schüttrand Made in Germany Hohlgriffe Glasdeckel Silargan Funktionskeramik induktionsgeeignet spülmaschinengeeignet 295.49欧元

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我下单的就是这套明黄色的烧锅四件套（4锅+3盖），颜色真心骚气，这套锅在德亚的售价是295.49欧元，不算运费和税的话，约合人民币2300多。我购买的代购价格是1999包邮含税，可以说相当给力了...代购发货相当迅速，两周不到，锅就到手了。

外观展示

     很大的一个箱子，运输的包装箱直接扔掉了，直接打开内箱，Silit的包装比较简约，除了大大的Logo以外就是一些产品信息，并没有印一些花里胡哨的产品图

包装打开后首先是包在3个纸板里的锅盖，分别是16cm，20cm和24cm。

下面两层就是锅具了，除了有固定用的纸板以外，锅具外层还套了泡泡纸，20cm和24cm的锅内还放了空气袋，运输措施可以说是非常奢华了 

都拆出来看看，真是漂亮啊，心里有点小激动呢 

锅身的细节照，锅身整体是渐变的颜色，锅底部的黄更偏橙色，另外可以看出来，锅身的颜色并不是干净的纯色，上面有一些深色的斑点，这个并不是瑕疵，而是制造工艺产生的，具体原因我也不太清楚，德亚产品的图例中也表现出了这些斑点，不过不离近了仔细看的话斑点是很不明显的。

著名的锅底，表明了德国制造，希拉钢技术和可以使用的范围，希拉钢的锅具基本是支持所有的炉具的，不过要吐槽一下，这四口锅锅底图案除了20cm这个以外其他印的都很正...只有这一个歪的，幸好我强迫症不太厉害... 

锅内部是这种黑色亮面光滑的质感，根据Silit的宣传，希拉钢的锅体表面是光滑没有细孔结构的，不会吸收任何油脂或是食材的味道。不过虽然希拉钢材质还是比较坚硬的，但按照官方的建议，最好还是不要用金属的勺铲等器具操作，以免划伤表面，虽然麻烦点，但有条件还是购入一套硅胶厨具吧。

再来看看锅盖，不愧是高端产品，Silit这锅盖做工比我家的低端双立人和WMF高了十几层楼，玻璃外的不锈钢圈是整体的，没有接缝，而且所有边缘都做了圆滑包边处理，圆润不划手，内圈也没有凹进去的倒角，不容易藏污纳垢。

对比一下招行换回来的WMF...这个接缝就非常碍眼了 

不过在一些看细微的地方还是有不工整的部分，就是这个把手的焊接点啦，边缘稍微有些毛糙，只不过平时很难看到就是了，

使用感受 

首先，这个锅，真的，沉！特别沉，几乎以为我拿起了Staub的铸铁锅，好吧比这个还是轻一些的，但仍旧分量十足，家里没有合适的称可以量，不过从德亚上标明的发货重量10Kg多少可以联想一下...

最近比较忙没时间下厨，我们简单点煮个鸡蛋开开锅...从水开之前锅底气泡的分布来看（照片光线不太好...），锅体加热还是比较均匀的，锅体导热速度也很快，和不锈钢锅具差不多，虽然重量很像铸铁锅具，但并不会像铸铁锅具那样有慢热的特点，保温性能肯定是不如铸铁锅具的，但比不锈钢锅具还是强一些。有一点感觉有些可惜的就是这套锅具的手柄似乎没有采用真空焊接的技术，导热比较快，使用时还是需要垫上毛巾隔热防治烫手。

用过不锈钢锅具的朋友们一定知道不锈钢锅具新的时候那也是相当的漂亮，但是首先不锈钢表面一旦沾上油脂，就会有一个变色的印子，这个印不好好洗只是擦一擦还真就擦不掉，另外使用一段时间过后（尤其是燃气灶），不锈钢锅具的锅身也会染上深色的印子，清理起来很是麻烦，要么用带有研磨性质的清洁剂暴力擦（镜面产品哭哭哦...），要么就得搞一些什么白醋+小苏打，番茄酱兑洗洁精之类的偏方靠化学反应的方法去除，总之就是折腾...

原来给双立人24cm深烧锅配的蒸屉能完美适配Silit的24cm锅，所以双立人锅走了，蒸屉留下了 

说明书自带简体中文！第一页介绍了希拉钢的特性和一些烹饪的注意事项，后面说明书写了希拉钢厨具的清洁方法，说明书上说不能使用研磨型的清洁剂和钢丝球或者海绵的坚硬面，研磨型的清洁剂这个是肯定的，而且其实也没有必要使用，钢丝球这个不太好说，Silit更高级一些的e30（其实也是希拉钢，更耐用一些）据说是可以使用钢丝球的，海绵的坚硬面我理解为菜瓜布，这个应该是OK的，只要不用大力金刚掌使劲摩擦，一般正常使用菜瓜布配合洗洁精清洁应该就行，我目前也是如此清洁的。这个锅是可以进烤箱的，如果带盖进，玻璃锅盖能承受的180度，锅本体可以承受到250度。

总结

好处：颜值高！颜值高！颜值高！重要的事说三遍！ 整体做工精致，材质不含镍对过敏人群友好，无孔表面不吸油吸味，强度高，易于清洁打理，融合了陶瓷和钢的希拉钢材质不与食物中的酸碱或高盐产生反应，即使隔夜久置也不会导致食材变味，利于保存。对于灶具和烤箱也都相当友好，几乎可以应对所有的灶具。

缺点：沉！沉！沉！真的沉！女大厨们操作起来（尤其是单手柄的锅）应该会有些困难。把手似乎没有采用真空焊接的技术，手柄发热比较快，容易烫手，操作的时候需要小心。另外虽然我没买煎锅，但看这个材质基本能肯定不沾的效果基本是可以忽略的，得泡一泡还算好清理，但我还是觉得煎锅一类的话，不如花一二百买个宜家的用废了换一个就是了。还有这锅贵也算一个缺点吧？不过遇到好价还是比较值的。

最后放上一张厨房靓照，这些锅具的颜值真心高啊，让人看起来就很想用一用，本篇Silit希拉钢烧锅四件套的开箱就结束了，希望大家也能购置出自己喜爱的颜值厨房，做出美味的饭菜！