白兰地和葡萄酒的区别
1.酒种不同 葡萄酒属于发酵酒,白兰地属于蒸馏酒。
2.酿酒原料不同 葡萄酒多使用单一或不同的葡萄品种进行配比酿造, 而白兰地是以白玉霓等白葡萄品种为原料酿造。
3.酿造方法不同 葡萄酒属于发酵酒,完成发酵后即可转入橡木桶进行陈酿。白兰地属于蒸馏酒,完成发酵后还需要经过蒸馏,方可转入橡木桶进行陈酿。
4.陈酿时间不同 葡萄酒的橡木桶陈酿时间通常为6个月至24个月不等,还有许多葡萄酒并不需要经过橡木桶陈酿。
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