舒化奶为什么是甜的

因为舒化奶里的乳糖被水解了。被水解成一分子的半乳糖和一分子的葡萄糖。乳糖本身是没有甜味的,这就是为什么平常喝的牛奶不会甜,但是水解后的葡萄糖和都是有甜味的。全脂营养舒化奶中没有人工添加蔗糖,因将乳糖分解成易被人体消化的半乳糖及葡萄糖,所以舒化奶会比纯牛奶口感稍甜。

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