什么是藕粉
莲藕粉是一种小吃,分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉,食用时加入滚烫的开水快速搅拌,直到藕粉变成淡棕色透明胶状,即可食用。清代咸丰年间,莲藕曾曾作为御膳贡品。由于与“偶”同音,故民间以食藕祝愿婚姻幸福,又因其出污泥而染,与荷花同为清廉高洁的人格象征。
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