虾干可以直接吃吗
虾干是可以直接吃的。虾干是虾晒成的干制品,营养价值很高,含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分,具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能。虾含有高质量的蛋白质,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,虾中的蛋白质含量约18%,且虾干中的蛋白质含量高达50%左右,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
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