这是一道清淡美味，营养丰富，简单易做的清蒸金鲳鱼！
【清蒸金鲳鱼】需要食材；金鲳鱼400g，葱20g，生姜10g，盐1g，白胡椒粉1g，10g，蒸鱼豉油20g
做法步骤
1.金鲳鱼400g，买的时候让店家杀好
2.葱20g，生姜10g
3.生姜洗净切丝
4.葱洗净用手撕成葱丝
5.金鲳鱼洗干净放到案板上，用刀在鱼身轻轻的划几刀
6.倒1g盐到鱼身上，用手抹均匀
7.把鱼放入盘里，倒入1g白胡椒粉
8.再倒入10g料酒，用手抹均匀，腌制20分钟
9.金鲳鱼腌制好，放上姜丝
10.蒸锅水开，把鱼放入中火蒸10分钟关火，不要马上打开盖子，焖5分钟再打开
11.鱼蒸好取出，倒掉鱼盘里蒸出来的汤汁
12.倒上20g蒸鱼豉油
13.放上葱丝
14.热锅烧些热油，浇到葱花和鱼身上即可
15.成品图一
16.成品图二
17.成品图三
小贴士
1.买鱼的时候让店家帮忙把鱼杀好，拿回家清洗干净即可。
2.鱼洗干净，用盐、胡椒粉、料酒腌制入味，这样可以去腥。
3.鱼蒸好拿出来，记得要倒掉蒸出来的汤汁，这个汤汁不倒掉腥味很重哦！
1. 仙泉湖 速冻万山金鲳鱼 2条 700g
商品简介：仙泉湖这款速冻万山金鲳鱼，鱼体圆润肥大且色泽鲜亮，肉多刺少，鱼鳃鲜红，粘液滑腻。肉质饱满紧实，口感鲜嫩美味。可用于清蒸、红烧、香煎、烤鱼、烧烤等食用。保质期为18个月，请置于零下18摄氏度处冷冻保存。规格：（700g）2条。
2. UNIVERSAL 环球水产 金鲳鱼 700g
商品简介：此款为深海金鲳鱼，产自广东茂名，此款鱼无细鱼刺，食用方便，鱼身厚度刚刚好，煎炸蒸都合适，肉质鲜美，丰腴嫩滑，规格：700g。
3. XIANBOHUI 鲜博汇 金鲳鱼 500-450g
商品简介：XIANBOHUI 鲜博汇 南海新鲜海捕金鲳鱼此款鱼无细鱼刺，食用方便，鱼身厚度刚刚好，煎炸蒸都合适，肉质鲜美，丰腴嫩滑，硕大肥美，刺少肉嫩，新鲜美味。
4. XIANGTAI 翔泰 二去金鲳鱼 700g
商品简介：金鲳鱼属硬骨鱼纲、鲈形目、鲹科、鲳鲹属，学名卵形鲳鲹，俗名黄腊鲳、金鲳。该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍长度略相等。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。金鲳鱼为我国南方沿海名贵海产经济鱼类之一，其鱼肉为白色、细嫩、鲜美可口，规格：700g/2条。
5. XIANGTAI 翔泰 深海金鲳鱼 700g
商品简介：鲳鱼来自深海，活鱼低温速冻锁鲜。只有一根主刺，吃起来不用担心刺的问题。肉质紧实有弹性，富含蛋白质等营养物质，700g，共2条
6. XIANGTAI 翔泰 深海金鲳鱼 900g
商品简介：翔泰 冷冻无公害金鲳鱼，产地：海南省澄迈市，金鲳鱼，餐桌上常见的蛋白食物。其主要成分是蛋白质、不饱和脂肪酸以及微量元素硒等，鱼身无磷，只有一根主刺，无小刺，鱼肉紧实鲜嫩，规格：2条 900g 。
7. 水巷口 冷冻无公害金鲳鱼两条装 500g/袋 两条 袋装 火锅食材 海鲜水产
商品简介：
8. GUOLIAN 国联 龙霸 酒香海鲈鱼 400g
商品简介：
9. XIANGTAI 翔泰 二去金鲳鱼 340g
商品简介：金鲳鱼属硬骨鱼纲、鲈形目、鲹科、鲳鲹属，学名卵形鲳鲹，俗名黄腊鲳、金鲳。该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍长度略相等。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。金鲳鱼为我国南方沿海名贵海产经济鱼类之一，其鱼肉为白色、细嫩、鲜美可口，规格：700g/2条。
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