腐竹用热水泡还是冷水泡

腐竹不建议用热水泡或者是冷水泡,用温水泡会更好一些,使用热水泡发虽然能缩短泡发时间,但是很容易将腐竹泡烂,口感降低,冷水很难将腐竹泡发好,需要很长泡发时间,用温水不仅能缩短腐竹的泡发时间,还能避免将其泡烂,口感也会更好。

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