玉米粉怎么做好吃
用马兰头做粗粮早餐饼，手不沾面，拌好面糊就能烙，15分钟上桌
早餐是一日三餐中最为重要，想要吃得好却苦于嗜睡星人，对于早晨的时间是分秒必争。所以，好吃好做又快手的早餐就非常受欢迎。我今天和大家分享一道快手粗粮早餐饼，用鸡蛋，白面粉，玉米粉和马兰头混合成面糊，手不沾面，上锅煎成薄饼，非常简单省事，十几分钟就做好了，而且营养丰富，有粗粮还有蔬菜，大人小孩都适合吃。
众所周知，春天的蔬菜品种繁多，而马兰头就是非常受当地百姓欢迎的一种时令野菜。新鲜的马兰头矿物质含量丰富，比如钾含量是一般蔬菜的20倍。马兰头还含有丰富的维生素等营养成分，不仅口味好，还具有抗病的作用。尤其对于高血压、胃溃疡、咽喉炎、急性肝炎、扁桃体炎等诸多疾病都有清热去火的好处。
我用这几种食材做出的早餐饼，香味浓郁，既有马兰头的清香，又有玉米粉的纯香，即使放凉了也不硬。就连不爱吃粗粮的小孩子，都说这个早餐饼太好吃了，再配上一碗小米粥和小榨菜，这顿早饭营养丰富又可口，关键是非常好做。喜欢的小伙伴赶紧试试吧。
【马头兰粗粮饼】
[用料]: 马兰头半斤、鸡蛋2个、白面粉1碗、玉米粉1碗，香油一勺，水适量，盐少许
[做法]：
1.准备食材，马兰头去除腐叶，清洗干净，鸡蛋2个、白面粉1碗、玉米粉1碗。
2.锅中烧开水，加一勺盐和香油，倒入马兰头焯烫30秒。
3.把马兰头拉出过凉水，拽出水分，顶刀切碎。
4.准备一个干净的盆，把切好的马兰头碎末倒入盆中，打入两个鸡蛋，倒入面粉。
5.加一勺盐和少许香油，慢慢地倒水搅拌成糊状，面糊不要太稀。（水一定要一点一点加，千万别一次倒多了。）
6.电热锅烧热，倒入少许油摊平。
7.把面糊倒入锅中铺平，小火煎至一面定型，然后翻面。直至两面煎至金黄，熟透盛出。
这道马兰头粗粮饼就做好了，松软可口，香味浓郁，放凉了也不硬。买不到马兰头的小伙伴，可以任意放其他蔬菜，韭菜，葱花，或者自己喜欢的蔬菜都可以。
我是美食爱好者薇小厨，每天在这里与你分享美食小生活~喜欢营养美味的家常菜，喜欢烘培，记得来找我哦。更多美食菜谱请关注“薇小厨美食记”如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、留言、收藏、转发给更多的小伙伴。
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玉米粉怎么做馒头
自入冬以来，小主的一些在东北朋友就在不停地发玩雪的照片。
内容也是很丰富，有时候在铲雪，有时候在打雪仗，当然也少不了堆雪人——虽然并不是很大。
这一下就把我这个南方人看得心痒痒的，心想着一定得找时间过去玩才行。
说起堆雪人，有一种美食做起来还挺像的，那就是元宵。
元宵的做法很有意思：先把馅料做成剂子，再放到糯米粉里面滚，滚着滚着就变成雪球一样的丸子了。
这种做法用来做正餐也是相当好用，不仅能当早午晚餐，而且好吃又健康哦~
这个菜团的做法和元宵差不多，也是先把内馅准备好，再边滚边裹上玉米面就行。
比起白面粉，作为粗粮的玉米面含有更多的膳食纤维，吃起来又管饱又不容易胖。
而且它含有丰富的钙、铁、亚油酸、维生素E等，对降低高血压、胆固醇和抗肿瘤具有一定功效。
做这个菜团需要把握好外皮的厚度，多了口感不好，少了就包不住。
我这里的厚度是一毫米左右。由于玉米粉没有糯米粉吸水，所以一共裹了三次，中间用水打湿两次就行。
至于内馅，也不一定全都是菜，按自己喜欢的加就行，丰俭由人。我这里加得比较多，营养也更丰富些。
要是家里有孩子挑食，也可以悄悄地把挑食的东西加进去哦~
先来看看视频教程吧👆
玉米面200g 娃娃菜1小颗 胡萝卜半根 鸡蛋2个 木耳（干）8朵 干贝（干）15g 葱花1根 盐2g 白胡椒粉2g 蚝油20g 油适量
一起来看看详细的制作步骤吧👇
1. 葱切花，胡萝卜去皮切粒，木耳、干贝泡发切碎，娃娃菜洗净切碎
2.将娃娃菜倒入开水中焯一下，捞出后过凉水，攥干水分备用
*可以让菜快速软化，又不会受热太久变得太软
3. 鸡蛋打散，倒入锅中炒熟炒碎
4. 将鸡蛋、娃娃菜、胡萝卜、葱花、木耳和干贝倒入碗中，加入白胡椒粉、盐、蚝油抓匀
5.倒入60g玉米粉抓匀，再将馅料揉搓成等大的馅团
*大小可以自己调整，这里是每个大概35克
6.将馅团放入玉米粉中，先裹一层粉；用水打湿，裹第二层；继续打湿，再裹第三层
*打湿可以用喷壶喷，也可以用湿的手搓一搓
7.将菜团放入蒸笼中，热水上锅蒸20分钟即可
*蒸笼最好垫个蒸纸或蒸布
噔噔！好吃又健康的玉米面菜团完成~
做好的菜团既像一颗大大的元宵，又像一颗金黄的狮子头，让人对味道产生了十足的好奇。
滚出来的面皮虽然没有揉出来的细腻，但吃起来非常有嚼头，散发着一股玉米的清香。
内馅的荤素搭配很均匀，软、韧、弹、嫩的比例恰到好处，味道有点像烧麦，让人回味无穷~
不知不觉已经到年尾了，奇幻的2020年终于也快要结束了。
要是大家有些什么事没做的、什么地方没去的、什么美食没吃的，就要赶紧行动起来了。
所谓的辞旧迎新，便是尽量不留遗憾，然后去面对新的未来吧~
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