豌豆粉的制作方法
豌豆粉的制作方法
1、准备好豌豆粉，自己磨的和外面买的都行。准备一袋300G左右的豌豆粉。准备好锅，一般炒菜锅就行，今天咱们来做一家5口人能吃的量（小碗）。
首先：我们把豌豆粉调成糊状。我们先在容器里面放3碗水，然后将面粉一边搅拌一边添加到水里面，一定避免豌豆粉结成团，用力均匀，多打一会。
如果想喝豌豆浆的小伙伴，可以在完成第一步的时候将豌豆粉放置一会，豌豆粉会出现分层。我们可以找个盆用纱布做隔离，将上面的水分离出来，用锅烧开就行。
2、我们把锅刷干净，往锅里加一碗清水，然后放到液化气上大火烧开，水烧开后将火调成小火，我们左手拿着打好的豌豆浆慢慢往锅里倒，右手拿锅铲或筷子不停搅动，注意要朝一个方向搅动；
添加完豌豆浆我们也要一直搅动，这个时候是非常容易糊锅底的，我们一定要不停搅动。
建议，多搅动一会，至少10分钟左右，如果煮的时间短，1是怕豌豆浆没用充分煮熟，2是做出来的豌豆粉容易断。
搅好的豌豆粉，我们到入准备好的盘子里，放凉。
3、在这期间，我们可以来准备好火烧肉（可以用其他你喜欢的物品代替）、葱、姜、蒜、香菜，切沫备用。
4、等豌豆粉凉透了，我们取来，切成条状，放入准备好的各种调料，一碗香喷喷的豌豆粉就做好了。好了，小伙伴们，我们就学习到这里。
豌豆粉
豌豆粉蒸肉的做法
准备食材：豌豆(带壳）、猪肉(三分之二的瘦肉，三分之一肥肉带皮)、蒸肉粉（蒸肉粉是自己用大米炒制打碎的，由大米、五香粉、花椒面组成）、豆瓣酱、姜、葱、红尖椒。
姜去皮切细；葱洗净切成葱花；红尖椒切成2毫米左右的圈。
豌豆去壳，冲洗干净。
猪肉将肉皮刮洗干净，切成5毫米左右厚的片，并且肥瘦相连。加入姜、豆瓣酱、盐、白糖、鸡精、酱油、食用油，拌匀，放置半小时入味。
同时将米粉中入适量水和酱油拌匀泡半小时。
半小时后将米粉倒入猪肉中，加入，拌匀，再腌制半小时。
将豌豆倒入腌好的猪肉中，和匀，装入盘中。
将装好豌豆和肉的盘子放入锅中，隔水，盖上锅盖，中火蒸1小时左右。
1小时左右后关火，再焖5分钟后打开锅盖。
端出锅，撒上葱花和红尖椒圈，趁热吃味更美。
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