在我们的生活当中，街边会有各种各样的日本料理店，而到了日本料理店当中大家最经常吃的，除了寿司之外，就是各种各样的海鲜刺身，但如果不到料理店去吃的话，自己在家想要制作海鲜刺身却又不知道哪一种海鲜可以被用来生吃，那么今天我们就讨论一下海鲜刺身都有哪些?

海鲜刺身都有哪些

1.生鱼片

生鱼片是海鲜自身的首选，而我们在日常生活当中，最能经常吃到的生鱼片基本上都是三文鱼，但除了三文鱼之外，一些深海的鱼也是可以用来生吃的，只需要将一些深海的鱼身体当中最嫩滑的一部分切成薄片之后就能够供大家享用了，但是选择深海鱼的过程当中，也需要注意鱼的品种，有一些深海鱼的鱼腥味比较重，不适合生吃。

2.海胆

其实海胆也是可以用来当做海鲜刺身吃的，海胆相信有一部分人应该都吃过，并且在国内海胆最经常的施法就是用来蒸蛋，味道非常的鲜美，在日本新鲜的海胆打捞上来之后，只需要处理干净就能够直接使用了，在不蘸任何调料的情况下，品尝海胆的鲜美。

3.生蚝

生蚝的吃法有很多，而最能品尝出生蚝鲜美的味道的吃法，就是生吃，这种说法不光是在日本地区，在我国以及很多国外地区都会选择这种吃法。新鲜的生蚝往往味道都是非常鲜甜的。

4.海蜇

海蜇其实是众多水母品种当中的一种，海蜇一般经过了人工腌制而成的，制作出来的海蜇是直接可以食用的，一般凉拌海蜇是最经常吃的方法。

海鲜刺身都有哪些?以上就是关于海鲜刺身的全部内容了，相信大家看到这里之后，也对于自身的选择有了更明确的方向，在此建议大家在日常生活当中，海鲜食物尽量还是要蒸煮熟了之后再吃，不然我们很难保证，一些来历不明的海鲜是否含有各种各样的病毒和寄生虫。

海鲜我最爱的吃法就是刺身，虽说网上各种寄生虫的传闻，但是依然挡不住我的热情。看着网上日本各种活吃海鲜大餐，不知道有没有寄生虫的困扰。但是有这种担心，还是要尽量少吃一些吧。刺身最常见的是三文鱼，市场都有卖，而且价格还是比较合理，三文鱼的油脂含量高，口感也非常不错。

许多人都说外面料理店有的是刺身吃，但是昂贵的价格我实在接受不了，还是自己在家吃比较实惠，搞几种一大盘子价格也就是外面餐馆的一个零头，而且非常省事不费精力。有人肯定说这么吃太奢侈，其实你仔细算一下，吃其它肉也不便宜，而且还麻烦得多。我们可以来算笔账，现在牛羊肉价格都是30多元，一斤做完没剩多少。我这一大盘刺身也就花了50元，满满都是奢侈的感觉，吃起来实在是太爽啦。

朋友看了照片都说我吹牛，咱们就来看看吧。北极贝我买了一盒是15元。三文鱼一斤50元我用了三两也是15元。活海虾平时价格差不多40元，我用的这些大约半斤吧，也就20元。一共花费才50元，我一顿也没有吃完，这样一大盘去料理店不要花上200元？估计都不止这个价格，自己做清洗的也干净，卫生情况肯定比餐馆强。

准备起来也非常简单，北极贝清洗干净，三文鱼也洗净切片，要先放在冰箱冷冻室冻一下，冰冰的口感好，我喜欢这样吃。海虾在开水里煮一下，这样我觉得比较干净卫生。焯水时间不要太久，要不会影响海虾的口感，软弹的我比较爱吃。

其实吃刺身蘸料非常重要，吃法也是有讲究的，好多人把芥末酱放倒刺身酱油里面拌好了，然后蘸着吃，这种吃法可是大错特错啦。我和正宗日本大厨学过，刺身酱油和芥末酱要分开，先蘸酱油，然后再蘸芥末酱，味道确实不一样，大家也这是试试，肯定不会让你失望呦。

1. 渔天下 冷冻三文鱼刺身 100g

商品简介：三文鱼刺身 (大西洋鲑) ，鱼块去皮去骨，鱼肉纹理清晰，原汁原味，肉质鲜嫩，入口即化，是家庭中不可缺少的美食之一。规格：100g（6-8片）。

2. 荷裕食品 三文鱼刺身 100g

商品简介：荷裕食品 三文鱼切片刺身（大西洋鲑） 精选优质大西洋鲑，日式厚切，入口爽滑，肉色橙红，纹理清晰，营养美味，使用便捷。规格：100g

3. Seamix 禧美海产 北极甜虾刺身 65g

商品简介：北极虾生长在北极圈附近海域，基本上都是远洋捕捞船远海捕捞后船冻保鲜，大部分煮熟后冷冻，就是我们吃的北极虾，此款经过去壳处理，做成了刺身。生食尤其能凸显北极虾的鲜甜口感，另外北极虾都是野生的，相比养殖虾虾线干净很多，几乎不用处理即可直接食用。最好不要用温水、微波炉或烤箱解冻，冰箱冷藏温度就是最佳的食用温度。规格：65g。

4. Marine Harvest 美威 智利冷冻三文鱼刺身 100g

商品简介：Marine Harvest 美威智利轮切三文鱼排，取自大西洋鲑鱼（经典“三文鱼”只是大西洋鲑这一种），买回来可烤，可煎非常美味。规格：100g

5. Royal Greenland 格陵兰 格陵兰北极虾 90-120只 1kg

商品简介：北极虾（冰虾）是世界上产量最大的野生冷水虾，因捕捞于北极附近海域而得名，与大多数虾不同，北极虾无养殖，全部为远洋野生捕捞，捕捞后直接船上清洗、筛选、煮熟冷冻或生冻、包装。为什么吃到的北极虾基本都带虾籽（腹籽虾）或有虾黄（头籽虾）？因为2点：1.北极虾不用去泰国就能变性~北极虾刚出生时都是雄性，4-5年开始变为雌性不能逆转。2.变成雌性之后很快头部就开始长出虾黄，然后头籽虾会变成腹籽虾，北极虾从产卵抱籽到孵出小虾要历时10个月之久，所以市面上为什么那么多北极虾都有籽也就显而易见了。所以平时吃的北极虾虽然个头不大，但也生长了4、5年之久。北极虾因为生长缓慢所以相比大多数虾肉质更紧实，此外北极虾有明显甜味。中国和日本是北极虾2大重消费国，一般船上会有2条生产线，清洗筛选后大只的北极虾大部分生冻供作刺身原料，小一些的基本都是熟冻后销往中国，再小的一般就直接做虾仁了。近几年国内对于刺身的需求在日益增加，部分生冻产品也开始销往国内，现在买生冻北极虾比以前容易多了。北极虾生长的海域纯净、无污染，都是自然生长，吃的是浮游生物，所以——黑头？能吃！生的？没有寄生虫，能吃！熟冻？不需要再加热，解冻就可以直接吃！再次煮熟很影响口感的~

6. 崇鲜 挪威 冰鲜三文鱼刺身 500g

商品简介：切除三文鱼多余部分，只保留肉质绵密的鱼肉，中段取自三文鱼中间部位，脂肪含量相对较少，配上充满弹性的肉质，从而拥有紧实清爽而不油膩的囗感。规格：500g。

7. 浓鲜时光 甜虾刺身 40-60只 1kg

商品简介：浓鲜时光这款甜虾刺身，产自俄罗斯。富含不饱和脂肪酸、蛋白质等营养物质。甜虾个头饱满完整，色泽鲜亮莹润，肉质紧实鲜嫩，腹部虾籽密布，口感香甜。此款属于熟冻食品，建议化冻约1小时无需烹饪即可食用。请置于零下18摄氏度冷冻储存。

8. Ocean Gala 挪威冰鲜 三文鱼刺身净肉 400g

商品简介：来自挪威的三文鱼，水体洁净，气候寒冷常年低温，三文鱼生长缓慢，这些因素造就了鱼肉的肥美。三文鱼鱼腩鱼肉橙红新鲜，纹理清晰均匀，肉质柔滑细嫩，富有弹性Q感。三文鱼中段肉质鲜亮，为三文鱼整身价值较高的部分，整体切工工整精细，纹理细致清晰。

9. Seamix 禧美海产 加拿大生食北极甜虾刺身（MSC认证）1kg/盒 90-105只

商品简介：禧美 加拿大生食北极甜虾刺身，产自冰冷纯净海域，原装进口，野生捕捞，鲜活速冻，解冻即食！规格：1kg/盒 90-105只。

10. 俄罗斯北极大甜虾刺身日料1kg大号原装进口腹籽绿籽即食甜虾刺身

商品简介：俄罗斯北极大甜虾刺身日料1kg大号原装进口腹籽绿籽即食甜虾刺身