怎么选择适合自己的那一台厨师机

在现代厨房中，厨师机简直就是厨师们的左膀右臂，对于烘焙师来说它更是有着不可撼动的地位，厨师机它可以最大程度的解放我们的双手，它不仅能揉、能搅、能拌，还可以切片、切条等等，简直十八般武艺样样精通。总之，厨师机就是能帮助厨师完成各种厨房工作的机器，它具备多种加工食材功能于一身。对于这样的厨房神器你是不是已经心动了？那么入手一台好的厨师机就显得至关重要了。赶快我们来详细的了解一下厨师机吧！

一、厨师机适合什么样的人呢？

厨师机基础功能是揉面、搅拌、打发，如果是做烘焙，最大用处是可以柔出手套膜，手套膜代表面团的筋度，关系到做出的面包口感，甚至非专业的烘焙新手都可以借此做出可口的面包。此外，厨师机添加配件后还可以绞肉、面条、饺子皮、灌肠、榨汁等，家庭使用还是非常实用的。所以，厨师机是一款非常适合烘焙爱好者以及在家中做面点较多的人使用，使用省时省力，方便快捷。

二、厨师机如何选购？

看颜值：在这个看“颜”的时代，即使是厨师机，除了功能强大之外，颜值也很重要，有各种颜色可以选来搭配厨房，以便满足每个人的个性化需求。所以颜值控来说，外型颜值高不高，也是很重要的选择之一。

看材质：厨师机材质看机身材质和搅拌桨材质。机身材质有金属和塑料之分。塑料机身的厨师机自重轻，工作时稳定性不好，但售价便宜；金属机身质感出众，耐用性好，机身重，工作时稳定性相对要好，相应的售价也高，预算充足建议选金属。同样，搅拌桨同样有塑料和金属之分，金属的耐用性好，塑料的容易损坏，首选金属。

看容量：厨师机的容量主要看家庭的需求，不同家庭人口，容量选择不同，不用一味地追求大容量，食物做多吃不下反而浪费，所以容量的选择还是根据家庭需求为主。

看配件：好的厨师机配件也很重要，多数厨师机的标配都是和面桨、搅拌桨和打蛋桨，除此之外搭配其他配件还可以研磨、切丝切片、绞肉、榨汁等等，一机多用功能强大，厨房空间宝贵，一机多用才是更好的选择。

看电机：厨师机电机分为交流电机和直流电机两种，交流电机功率普遍较大，直流电机功率普遍较小。是不是功率越大越好？其实并不是，功率并不代表厨师机的性能，好的厨师机稳定而高效的传输才是重点。

看档位：目前厨师机在6档-10档之间，档位越多越好。1-2档主要揉面，揉面不靠速度，要用的是低转速的扭力；3-4档主要做搅拌；8-10档打发蛋清奶油。

三、厨师机品牌推荐：

说了这么多，小小值要推荐一款颜值在线功能强的厨师机品牌——KitchenAid厨师机。

KitchenAid是世界三大厨师机品牌之一，KitchenAid明星产品当属厨师机，耐用性好，功能强大，但凭借独有的行星轨迹系统，拥有59个触点、搅拌能力非常出色，可以满足各种烘焙和料理需求。

值得一提的是，除了功能强大，KitchenAid的厨师机颜值非常高，精致的外形设计，莫兰蒂色、马卡龙色系的外观，征服了一众颜值控，再加上全金属机身，绝对真材实料，超高的搅拌效率，奠定了它的实力派厨师机的地位。全世界的料理家、米其林大厨对KitchenAid厨师机也都评价颇高。国内在售都是美国原装进口机型，产品定位高端，价格在2000元以上到6000元左右之间。

产品推荐：

1、KitchenAid 凯膳怡 5QT-5KSM3311XC 厨师机

特点：小巧可爱，专做治愈小食甜点

KitchenAid推出的迷你版厨师机，外形小巧可爱，相较4.8L机型，重量减轻25％，体积减少20%，只有A4纸大小占地，更适合小户型厨房空间，重量在8.4kg，萌妹子也可以轻松搬抬。

虽然变得更小更轻，但功能依然强大，采用3.3L不锈钢搅拌碗，满足单身贵族或二人小家庭的小量需求；搭配高效直流电机马达，能源利用率高，省电又高效，低噪音；6种颜色可选，颜值超过，可以随心搭配你的厨房~

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2、KitchenAid 凯膳怡 5QT-5KSM125PSC 厨师机

特点：经典抬头式设计，入门超值款

此款5QT-5KSM125PSC厨师机采用了经典抬头式设计，装填食材更容易，适用于台面空间有限的厨房，金属机身质感出众，自重达到11.8kg，工作时更加稳定，不易抖动。

采用4.8L带把手不锈钢搅拌碗，易于手握拿取，适合三口/四口之家的日常所需；搭配高效电机马达、金属齿轮及转轴传动，无需大马力，搅拌效果同样出色,10档调速，机械式开关，不易手滑，可以满足不同烘焙所需；

此外，5QT-5KSM125PSC厨师机厨师机具有帝王红、牛奶白、玛瑙黑三种经典颜色，深受料理家喜爱，是一款高颜值实力派厨师机。

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3、KitchenAid 凯膳怡 5QT-5KSM165PSC 厨师机

特点：双碗配软边，秒变烘焙达人

KitchenAid这款厨师机标配4.8L和2.8L不锈钢搅拌碗，它的双碗设计对于家庭来说非常实用，同时易于手握拿取，不仅满足烘焙中分开搅拌的需求，也方便叠放收纳，是烘焙达人的必备工具；

同样搭配高效电机马达、金属齿轮及转轴传动，无需大马力，搅拌效果同样出色，10档调速，机械式开关，不易手滑，可以满足不同烘焙所需；另外，此款厨师机采用了软边搅拌桨设计，可随时处理粘附在碗壁的油性食材，无需中断刮取，制作过程更高效。

具有9款热销马卡龙色，颜值超高，无论是萌妹子还是大男孩，都可以选择一款带回家~

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4、KitchenAid 凯膳怡 6QT-5KSM6583C 厨师机

特点：S型螺旋面团勾，中式面点好能手

这款6QT-5KSM6583C厨师机具有5.7L大容量不锈钢搅拌碗，适合6人大家庭的日常需求，少量食材也能处理；搭配高效直流电机马达，马力超强，还添加了静音处理的工艺，就算是大马力，也不会很吵；

S型面团勾模拟人手揉搓面团的方式，搅拌揉面更有利，更加适合来处理中式面团；升降式设计，女生也可单手操作，底部可加热降温，处理食材更加快速便捷；占地及重量相比较3.5QT/4.5QT/5QT更大，也更扎实，操作起来更加平稳，此款具有6种缤纷色彩可选择。

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人气厨师机推荐榜

厨师机在西式厨房的使用频率非常高，除了烘焙使用，在也可以达到中餐的切丝（片）、打馅、做面条等，降低了制作美食的门槛。市面上的厨师机目前以Bosch 博世为主，kenwood 、KitchenAid 也是主流品牌，近年来自主品牌也相继推出了自己的厨师机，虽然有待市场考验，但功能以及性价比都十分突出。

百科BOSCH 博世 MUM54D00 厨师机 博世（Bosch）这款型号为MUM54D00的厨师机，拥有900W功率，配备了3.9升容量的搅拌盆，最多可放置750克干粉，最大和面量两公斤，如果是发面团的话最多1.5公斤。共有7档工作频率，在不同的位置有三个驱动。产品自带搅拌钩、打蛋器和搅拌桨三种搅拌设备，另外配备塑料碗、切丝（片）*3、榨汁、搅拌配件，十分丰富，可以满足日常厨房中大部分工作，配件可放入洗碗机中清洁。电源为德标插头，双眼圆孔，机器自重约5Kg。 值0 点评0 原创1 好价5看百科

百科Bosch 博世 MUM54I00 厨师机BOSCH博世创建于1886年，是德国一家大型的跨国工业企业，产品涉及汽车技术、工业技术和建筑技术等诸多领域，在家用电器领域地位及品质同样当仁不让。厨师机相比手持小型搅拌机来说，更适合于较为资深的烘焙爱好者。相比手动打蛋器，能解放双手，且功能丰富，除了对液体食材的搅拌打发，还可以和面、搅拌、切丝切片及磨碎等，处理起来更省时高效。博世（Bosch）这款型号为MUM54I00的厨师机，拥有900W功率，配备了3.9升容量的搅拌盆，最多可放置750克干粉，最大和面量两公斤，如果是发面团的话最多1.5公斤。共有4个工作速度，在不同的位置有三个驱动。产品自带搅拌钩、打蛋器和搅拌器三种打发公斤，用户可后续自行添加各种配件。整体易于清洁，配件可放入洗碗机中清洁。 值2 点评0 原创2 好价11看百科

百科KENWOOD 凯伍德 kMix系列 KMX754 厨师机 1000W 奶油色凯伍德(Kenwood) kMix系列是厨房电器设备的精选产品，以时尚和色彩设计表达了Kenwood 产品价值。采用鲜明的色彩与大胆创新的风格，更像是厨房中的艺术品。这款型号为 KMX754/0W20011141的厨师机，带有5升玻璃碗，功率高达1000W，6档速度可调，可折叠设计，除了玻璃碗，配备有搅拌器和面团钩，其他配件需要自行购买，共20多种附件可适用于该机器。智能速度控制系统，能平稳调节速度，带有自动抬头停止功能。重量10.9kg，尺寸24*38.5*35.5cm。 值21 点评1 原创4 好价15看百科

百科KitchenAid 凯膳怡 5KSM150PSC 和面机KitchenAid 厨宝是美国的专业厨房家电制造商，旗下的厨师机尤为著名，美观实用是其广受美国主妇欢迎的原因，美国传奇富婆Martha Stewart 玛莎·斯图尔特（看破产姐妹的一定认识她...）也与这个品牌有深度合作，在她的节目中专用KitchenAid的产品，在国内，尤其是烘焙圈子里，这个品牌也有不低的知名度。厨师机算是烘焙中必入一款神器。这款KA的厨师机有3大核心功能，采用行星轮设计，十档调速，59个触点配合行星轨迹，充分打发奶油，独特不对称搅拌桨，4.8L大容量轻松处理1L奶油、0.8kg面团、10寸蛋糕除了搅拌面团还可以打发奶油、黄油、蛋清等。主机抬头设计，操作简单，便于加料，带有防溅盖设计，使用安全卫生，整机自重12公斤，使用更沉稳。后续还可以增加配件来实现例如绞肉、制作面条、冰淇淋等。功率为300W，适用电压220V。 值12 点评2 原创6 好价87去购买看百科¥2999起

百科BOSCH 博世 MUM57860 厨师机套装BOSCH博世创建于1886年，是德国一家大型的跨国工业企业，产品涉及汽车技术，工业设计和建筑设计等诸多领域，在家用电器领域地位及品质同样当仁不让。厨师机相比手持小型搅拌器来说，更加适合较为资深的烘焙爱好者。相比手动打蛋器，能解放双手，节省体力，且其功率较大，做食物更快捷。厨师机配件丰富，后期还可添加配件，从价格而言，买套装更加实惠，当然值友们还是按需购买，性价比才是最重要的。此款BOSCH博世MUM57860厨师机是家用旗舰型号，比起LZ曾经推荐过的MUM57830而言，配件更加齐全。MUM5系列机器功率都为900W的大功率，MUM54系列中性价比最高的当属MUM54251，MUM56系列的改进就是机器的电源线可自动收回，MUM57系列除了机器颜色改变外，最主要它的基础配件中K字浆带有了硅胶边，增大了搅拌时与盆底的接触面积，同时也减轻了搅拌时的噪音，据本人所知还有人特地为了单买它掏300多运费。当然，值友们如果还是对机器功率不满足的话还可以选择商用厨师机MUMXL20等等机型，个人觉得家用MUM5系列足够高大上了。 值58 点评1 原创3 好价6看百科

百科Petrus 柏翠 PE4600 厨师机PETRUS（柏翠）是由caple(中国)全资成立的厨电品牌，虽然上市时间不长，但是凭借着一干美食博主的带货，使得品牌人气飞涨。柏翠前几代厨师机的不论从做工还有定价都比较尴尬，这款新推出的PE4600 厨师机则看起来很有要翻身的意思。1000W功率电机，可提供8档功率调节，配备5.2L的大容量不锈钢面盆以及无涂层搅拌配件，可以说账面上达到了合资水平，外观上虽然有KENWOOD的痕迹，但是拉丝面板质感非常不错，重点是价格亲民，配件也十分丰富，机身自带搅拌基础三件套。 值1 点评0 原创3 好价0看百科

百科Hauswirt 海氏 HM740 和面机厨师机引用值友“angeloss”爆料原文：这款是海氏的中端厨师机型号，配置来看，1000w的功率日常和个1斤面绰绰有余，纯铜电机以及金属齿轮传动，兼顾了性能和价格，相比只有300w的730和价格1k多750性价比更加突出，厨师机个人建议还是买国行，家用主要是揉面，工作起来动静不小，顺便几十块钱买个延保狠艹也放心。海淘的厨师机虽然便宜，运输过程中的风险不说，但指不定什么时候就出问题了，修都没处修。引用值友“angeloss”爆料原文：这款是海氏的中端厨师机型号，配置来看，1000w的功率日常和个1斤面绰绰有余，纯铜电机以及金属齿轮传动，兼顾了性能和价格，相比只有300w的730和价格1k多750性价比更加突出，厨师机个人建议还是买国行，家用主要是揉面，工作起来动静不小，顺便几十块钱买个延保狠艹也放心。海淘的厨师机虽然便宜，运输过程中的风险不说，但指不定什么时候就出问题了，修都没处修。引用值友“angeloss”爆料原文：这款是海氏的中端厨师机型号，配置来看，1000w的功率日常和个1斤面绰绰有余，纯铜电机以及金属齿轮传动，兼顾了性能和价格，相比只有300w的730和价格1k多750性价比更加突出，厨师机个人建议还是买国行，家用主要是揉面，工作起来动静不小，顺便几十块钱买个延保狠艹也放心。海淘的厨师机虽然便宜，运输过程中的风险不说，但指不定什么时候就出问题了，修都没处修。引用值友“angeloss”爆料原文：这款是海氏的中端厨师机型号，配置来看，1000w的功率日常和个1斤面绰绰有余，纯铜电机以及金属齿轮传动，兼顾了性能和价格，相比只有300w的730和价格1k多750性价比更加突出，厨师机个人建议还是买国行，家用主要是揉面，工作起来动静不小，顺便几十块钱买个延保狠艹也放心。海淘的厨师机虽然便宜，运输过程中的风险不说，但指不定什么时候就出问题了，修都没处修。值友「胖胖不需要」晒单点评：好用、实惠的国产厨师机，高大上的香槟金配色，三个不同用处的搅拌头，8档变速，带有能计时的液晶屏，不要太好用哦，轻轻松松就能揉出手套膜，自己做面包用料好、味道好，很方便！查看点评晒单详情> 值10 点评1 原创3 好价46看百科