椰青肉可以直接吃吗
不建议生吃。
椰青的果肉不可以吃。因为很多椰青内的白肉是并不适合去食用，食用口感较为青涩，并不适合食用，但是一些成熟的椰子的果肉是可以放心食用，因为成熟椰子的果肉较为青嫩，有一定的清甜的口感。
椰青的肉不是特别老，所以可以用来榨椰汁或做菜，比如椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼头，很耐吃，而椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，本身的清甜为汤水增色不少，比如椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等。
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