红酒杯的正确拿法

红酒杯的正确拿法

1、盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯,喝时拿住杯脚下面部分,手不要碰到杯身, 因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的,而手的温度会使它温热起来。 敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方,中指扶着杯脚,食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。手指尽量伸直,显现手部优美曲线。

盛红酒的酒杯杯脚较短, 杯身较肥大, 可以用食指和中指夹住杯角,喝时不宜拿近杯身,手的温度影响红酒的口感。 而在品白兰地时应用手拖住杯身使酒香更好的散发出来。

在敬酒与人碰杯时,自己的杯身比对方略低时,表示你对对方的尊重。

喝酒时绝对不能吸着喝,而是倾斜酒杯,像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香,但不要猛烈摇晃杯子。杯底应该留有少量剩余,不可一饮而尽.

2、一般的中式玻璃酒杯,要注意拿杯子时不要用整只手环绕拿杯子,而应该用拇指和食指捏紧杯身一半高度的地方,将杯身卡在虎口的部位,其余三指自然放松,不可以拿的过于靠上,尤其是给别人拿杯子,那样手指的细菌会沾染在杯口,很不卫生.

如果要敬酒给别人,要用右手握杯左手手指轻轻托在杯底,以示敬意.

3、中式的盏或者盅,没有什么特别的拿法,但是注意用这种器皿喝酒时,一定要倒满并且一饮而尽,与西方喝酒的要求相反。

从端姿势看性格

一、手握杯身

这种人温柔体贴,心地善良,具有同情心,交友广泛,深得朋友爱戴,但往往比较脆弱,下意识当中表露出爱与被爱的需求。

二、手托杯身

这是一个关怀者的写照,有主见,有责任心,可靠,不随波逐流。作为男人,给人以安全感;作为女人,能给人以贤惠温柔持家有方的感觉。三、手握杯柱

这是典型的品酒者常用的握杯姿势,一般不能体现性格,但是那些常将酒杯握在手里旋转并不断摇动观察的人,表现出自由散漫,随意和我行我素的个性,喜欢表现,性格外向,善于交际,并有不错的异性缘。在男人,可靠不足,情趣有余;在女人,深沉不足,浅薄有余。

四、手握杯底

这种姿势也是专业品酒师的常用姿势,为的是便于晃动酒杯,经常使用这种姿势的人,有很强的领导欲望。

五、双手握杯身并旋转

这是一种非常少见的持杯姿势,此人表面随性豁达,却城府极深,内秀。对异性有强烈的占有欲,攻击性较强。成熟老练,善结人缘,但没有长久的朋友,只有利益上的朋友。

因酒而配

跟茶道一样,专业的茶具可以将茶叶的香味发挥得淋漓尽致。品尝葡萄酒也一样,配一只好的酒杯,能够把品味葡萄酒的级别提升。

酒杯的形状可以决定葡萄酒的流向以及酒香的散发强度。当把酒杯推近嘴唇时,味蕾开始全面警戒,当酒的流向被引导至适当的味觉感应区时,也产生了各种不同的味觉。当舌头开始与葡萄酒接触时,立即会有三种讯息被释放出来,那就是:温度、质感及酒的风味…… 一般吃西餐时,面前会放着大大小小几个杯子,其实这是为喝不同的酒配备的。喝红葡萄酒要选肚子大一些的酒杯,因为红酒需要和氧气接触,才能使酒香味被完全释放出来。如果是陈年的红酒,就更需要用大杯子,这样可以快速散掉常年存放的陈腐气味,避免干扰酒的醇香。

喝白葡萄酒的酒杯,杯肚和杯口都偏小,这样容易聚集酒的香气,不至于让香气消散得太快。细长的杯子则是用来喝香槟的,可以欣赏到气泡徐徐上升的过程,大杯子就没有这样的“美感”了。品甜酒最好选择杯口像花瓣一样打开的酒杯,这样饮酒的时候可以让酒液直接流向位于舌尖的甜味区。

除此之外,酒杯的造型还决定了酒入口时的最先接触点。

喝酸度较高的酒,应该选用郁金香杯形的酒杯,杯口可以令酒先流过舌尖的甜味区,突出其果味,平衡了本来较高的酸度。品尝果味重、酸度低的酒时,可以用开口较大的酒杯,让酒流向舌头中部,然后向四面流散,令果味和果酸产生和谐的感觉。

不同造型、弧度的红酒杯对于酒液的香气与口感所造成的差异与影响之大,每每令初入此道的爱酒人十分惊讶。一般而言,葡萄品种与酒性、产区不同,香气、果味、酸度、单宁和酒精度也差异很大。酒杯不会改变酒的性质,然而,酒杯的形状,却可以决定酒的流向、气味、品质以及强度,进而影响酒的的香度、味道、平衡性及余韵。所以,透过杯身形状的引导,可以让酒流进舌头的适当味觉区(舌头有4个不同味觉区,舌尖对甜味最敏感、舌后对苦味最敏感、而舌头内侧、外侧则分别对酸、咸最为敏感),进而决定酒的结构与风味的最终呈现。

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1. LOVWISH 乐唯诗 钻石纹威士忌杯+底座 285ml 透明

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商品简介:RIEDEL 4100/00R R- 黑色系列 Grand Cru 红酒杯,人工吹制而成,收藏版非常珍贵,激光切割精美杯沿,纤薄杯壁,平稳底座,降低破碎风险,整体优美流线造型,高挑典雅,采用大肚杯杯体设计,修长杯腿,杯腿与底座为黑色,倒入红酒时融为一体,仿佛注入到酒杯中,更显高端,适合赤霞珠、梅洛或品丽珠酒类,便于醒酒;虽杯壁极薄,但手感扎实,在饮用时晃杯时便于掌握;大口径杯口,便于清洗擦拭无死角;

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4. 大英博物馆 葛饰北斋系列 筷子酒杯礼盒 3件套

商品简介:大英博物馆成立于1753年,是世界上第一个国家公立博物馆。自始至终大英博物馆都乗持着“大英博物馆・世界的博物馆”之理念,立足服务于世界的核心精神。从人类历史的黎明直至当今,跨越了两百多万年,大英愽物馆馆藏讲述了全世界的文化故事。

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5. 稀奇 一杯子系列 罗马之心方形威士忌杯 260ml

商品简介:瞿广慈(1969年-2021年7月31日),1994年毕业于中央美术学院雕塑系,获学士学位。1997年毕业于中央美术学院雕塑系,获硕士学位。现为自由艺术家,工作生活于北京。2007年创立向京 广慈雕塑工作室。2011年和向京一起创办“稀奇”品牌。2021年7月31日6点,瞿广慈因病在日本去世,终年52岁。

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6. GOLD AND JADES 金镶玉 祥龙快客杯 旅行茶具套装 3件套

商品简介:轻小身材便于收纳,较适合城市生活,即使人在旅途,也可以不必形色匆匆,面对美景坐下,为自己泡一杯喜欢的茶,为自己的旅途带来一丝小惬意。小巧收纳轻,便易携带,壶杯可叠加收纳,不占空间,组合收纳便携快客杯,化繁为简一体化收纳,自带过滤,冲泡简单,操作便捷,让喝茶变得简单。汝窑开片长期使用,可形成清晰可见的开片纹理,越久越古朴,如果用绿茶可能呈现金线,普洱则可能呈现黑线。

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7. 大都会艺术博物馆 Tiffany系列 香槟对杯 230ml*2

商品简介:大都会艺术博物馆,是美国最大的艺术博物馆,世界著名博物馆,位于美国纽约第五大道的82号大街。占地面积为13万平方米,收藏有300万件展品。大都会博物馆回顾了人类自身的文明史的发展,与中国北京的故宫、英国伦敦的大英博物馆、法国巴黎的卢浮宫、俄罗斯圣彼得堡的艾尔米塔什博物馆并称为世界五大博物馆。

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8. 大英博物馆 盖亚·安德森猫系列 杯具套装 3件套

商品简介:大英博物馆(The British Museum),又名不列颠博物馆,位于英国伦敦新牛津大街北面的罗素广场。该馆成立于1753年,于1759年1月15日起正式对公众开放,是世界上历史最悠久、规模最宏伟的综合性博物馆,也是世界上规模最大、最著名的世界四大博物馆之一。博物馆收藏了世界各地许多文物和珍品及很多伟大科学家的手稿,藏品之丰富、种类之繁多,为全世界博物馆所罕见。

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9. 大英博物馆 爱丽丝漫游奇境系列 杯壶套装 2件套

商品简介:大英博物馆,又名不列颠博物馆,位于英国伦敦新牛津大街北面的罗素广场。该馆成立于1753年,于1759年1月15日起正式对公众开放,是世界上历史最悠久、规模最宏伟的综合性博物馆,也是世界上规模最大、最著名的世界四大博物馆之一。博物馆收藏了世界各地许多文物和珍品及很多伟大科学家的手稿,藏品之丰富、种类之繁多,为全世界博物馆所罕见。

百科 大英博物馆 爱丽丝漫游奇境系列 杯壶套装 2件套 大英博物馆,又名不列颠博物馆,位于英国伦敦新牛津大街北面的罗素广场。该馆成立于1753年,于1759年1月15日起正式对公众开放,是世界上历史最悠久、规模最宏伟的综合性博物馆,也是世界上规模最大、最著名的世界四大博物馆之一。博物馆收藏了世界各地许多文物和珍品及很多伟大科学家的手稿,藏品之丰富、种类之繁多,为全世界博物馆所罕见。 暂无报价 0 点评 0 原创 0 好价 14 去购买 看百科

10. Orrefors 欧瑞诗 NOBEL系列 烈酒杯 40ml

商品简介:Orrefors 创立于至今已有100多年的历史。而它的“黑松鸡”标志已成为知名的水晶品牌之一。与Kosta Boda水晶的时尚、独特个性不同,水晶艺术品牌Orrefors以其艺术性与收藏价值著称。Orrefors 欧瑞诗 NOBEL“诺贝尔”系列酒杯,区别于普通的酒杯,这款Orrefors酒杯是特殊的小鬼造型,并且每个杯子的颜色不一致。特殊的造型主要是来源于,Orrefors每年12月会与诺贝尔奖的庆祝活动一起,推出一款新的配色的小鬼杯,在第二年限量发售。那滑稽的小鬼造型头戴金冠,上色由工匠手工完成。比如2015年紫色,2016年金属粉色,2017年金属绿松石色等。

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