大红袍哪个牌子正宗

说说大红袍以及简单推荐几个大品牌

大红袍现在有两种含义：

一是指品种名（武夷岩茶中的一个单一品种：奇丹或者北斗）2012年,武夷山就开过一次专家会议,已经确定了奇丹为大红袍的母本,但是并没有对外公布结果。

北斗是陈德华先生扦插培育出来的，奇丹是武夷山自古就有的

停采的是九龙窠的母树，不能说母树没有，其他就都是假的吧（母猪死了，其他的猪都是假的？）

二是指商品名。因为大红袍名气大（大于武夷岩茶），武夷山市政府也就默认了将大红袍作为商品名，也就是说，所有的武夷岩茶都可以叫做大红袍。（例如水仙、肉桂、105等品种都可以叫做大红袍）

2. 现在市面上的大红袍，一是拼配大红袍，二是“单一品种”大红袍。

拼配大红袍，即用几种茶拼配而成。其中拼配又分前期拼配和后期拼配两种，前期拼配是在采摘茶青的时候就采摘了各种品种，混合制作而成武夷岩茶，而另外一种则是在后期制作时拼配，这种后期拼配的大红袍还是占多数。大红袍的后期拼配不是随随便便简简单单的拿几种茶拼在一起即可，拼的好的大红袍是能将各种茶的优点集合在一起，使香气滋味更上一个档次。基本的拼配方法是以水仙肉桂打底，以保证茶汤的“厚度”，然后搭配几种品种茶用以提香。简单的来说就是既有水仙肉桂的“水”，又有品种茶的香。

下图为拼配的岩茶

“单一品种”的大红袍就是将岩茶里的水仙、肉桂、奇兰、105、204等品种，披上大红袍的外包装，进行销售。其原因也就是借助大红袍在市场上的名气提高销量，有点类似闽南的铁观音，在市场上的铁观音也有一部分是以黄金桂，本山，毛蟹等闽南色种冠以铁观音之名销售。

下图为单一品种奇丹

岩茶很复杂，就品种来说，岩茶有水仙、肉桂、奇兰、奇丹、四大名枞（水金龟、铁罗汉、白鸡冠、半天妖）、105、204等等有许多品种。而每个品种又有不同的特征，所以当市场上把这些品种都当做大红袍来销售的时候，消费者肯定会被层出不穷的味道特征所混乱。

就拼配来说，每家每厂都有自己的拼配配方和方法，喝起来味道也都不一样。所以对于消费者来说，岩茶的口感不同厂家不同产地不同品种的差异都很大，可能最大的相似点就是。。。长得丑

那么，对于不差钱又刚接触岩茶的朋友来说，大厂品牌茶是不错的选择：以下推荐仅根据个人口感，不喜勿喷。大厂茶记住一分钱一分货以下推荐仅是从品牌的中高端茶出发对于大厂茶价格觉得不合适的朋友，就要自己淘了莫贪小便宜，但也别被忽悠

大红袍品牌推荐:

喝水仙尤其是老丛水仙，从山场来说，推荐凯捷毕竟是竹窠的山场。不过凯捷的低端茶，基本上都是建瓯的
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2. 喝肉桂找岩上的吧刘国英做肉桂确实有一套岩上的老丛也不错

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3. 最喜欢的焙火工艺是琪明。王顺明的茶，火工都焙的很干净很透。老实说，琪明茶的山场不是顶尖，但是工艺确实没话说。

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4.最传统的岩茶火功足的喝幔亭。刘宝顺的茶做工都很传统，焙火也比较足，销量最好的就是广东潮汕地区。

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5.山场最多品种最多的就是曦瓜了。海西一号、曦瓜一号名声大震，不考虑价格，口感确实不错

曦瓜的中高端茶品品质特征都算是大厂茶里不错的

6.另外，刘峰的仙凡岩茶厂茶品质量也不错，金佛确实好喝不过不好买。（不是所有的金佛都是刘峰的金佛）

另外。常见，但个人不推荐的两个品牌：

武夷星不多说。。。

戏球（永生茶厂）。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。这个更不想多说

这两个牌子的茶。。大家同价位跟其他品牌对比一下就知。。。不多说

最后

放两张肉桂图

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安吉白茶不是白茶，大红袍不是红茶！茶叶分类简要科普，品茶入门必备，建议收藏

猪玲玲上次分享了绿茶的选购，发现有值友在评论区跟我说白茶喝得多，没有详细介绍。这个实在是冤枉啊，我分享的是绿茶不是白茶呢。

还有值友说我居然没有介绍铁观音，好在有其他值友帮忙解释了。

看到这么多人不懂茶叶，猪玲玲决定要细细讲述一下茶叶的分类才行呢。

分类定义

茶叶的分类不是简单按颜色进行分类，还有有工艺划分、有产地划分、有采收季节划分、有烘焙程度划分，数之不尽。在潮汕老一辈教导，茶叶分类是按照红、黄、绿、黑、白、青六大类的。新一代还增加了个花茶，宣称一共七个分类。不过呢老一辈很多不接受花茶这个设定，说不能划在一起讨论。就按传统划分，说说每个划分有什么茶叶。