竹笋干有什么营养价值

竹笋干，是把新鲜竹笋晒干脱水制成的一种竹笋食品。竹笋干采用鲜春笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。竹笋干具有开胃健脾、宽胸利膈、通肠排便、开膈消痰的功效。

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