01蛋白质来源与含量标准蛋白棒的核心价值在于高效补充蛋白质，但不同产品在蛋白来源与含量上差异显著。根据与的建议，优质蛋白棒应满足每100克含... 阅读全文

前言lz是枚才开始撸铁不久的妹纸，几个月的时间里既没像之前很多人预言的半途而废，反倒越来越走火入魔，一周6练的同时，也开始研究各种运动补给，氮泵、蛋白粉、肌酸都有购入（增肌粉并不适合我），但是除了蛋白粉每次健身必吃，其他的视情况而定，肌肉也在慢慢增长，感觉蛋白粉的功劳大大滴~先爆个阶段性健身成果，在蛋白粉的帮助下，lz感觉跟前几个月的变化还是挺明显哒 不过对于蛋白粉，lz一直特别纠结，为了每次健身后可以及时补充蛋白质，要单独带个杯子装蛋白粉，还是相对麻烦的，所以开始寻找有没有偷懒的办法，于是发现了蛋白棒 面对N多品牌的蛋白棒可供选择，lz口袋里的银子有限，根本无从挑选~比如单单Quest这个牌子的蛋白棒就有18种口味，其他品牌也是口味繁多，况且连哪个牌子的更好都不知道呢。在张大妈原创区一通狂找只找到不少蛋白粉的晒单，完全没看到「蛋白棒」几个打字，于是lz的强迫症又发作了，以「写个蛋白棒评测」为目的，买了9个牌子的近20款不同的蛋白棒，发挥一枚「健身控&吃货」的终极必杀技能，亲自对比——试吃，为大家综合评测出最值得买的蛋白棒！这种「牺牲小我，完成大我」的精神是不是特别感天动地 因为此篇篇幅会略长，预告下本文的主要框架：  一、蛋白质的作用和价值         既然会选择蛋白棒，当然是为了补充蛋白质；那么为什么需要补充蛋白质？   二、你是否需要蛋白棒         蛋白棒是什么？与能量棒、蛋白粉有什么差别？哪些人&哪些场景需要蛋白棒？   三、如何挑选蛋白棒         挑选蛋白棒的标准是什么？除了蛋白质含量外，我们还应该关注啥？   四、蛋白棒评测         从营养成分到口感，详细揭秘主流品牌的蛋白棒    五、蛋白棒之「最」         根据大家对蛋白棒的不同需求，lz综合不同品牌、口味、营养成分等，评选出几项之「最」的蛋白质，希望可以帮助大家快速进行筛选。废话不多说（已经够多了），开始今天的正题~  一、蛋白质的作用和价值蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。以上在初中生物课本里都有，相信为什么我们需要补充蛋白质，不需要再赘述，不过日常生活中蛋白质的来源非常多，不同食物中的蛋白质也有一些差异：禽畜肉类、海鲜、蛋类、乳制品、豆类（豆制品）都可以提供优质蛋白质，易于被人体吸收利用；区别于蛋奶肉类豆制品中的优质蛋白，谷类、麦类、玉米中虽然也同样含有蛋白质，但因为所含的必需氨基酸种类不完全，不能促进生长发育。因此建议大家在选择补充蛋白质的食物时，尽量选择可以提供优质蛋白质的食物，对于生长发育和增肌减肥都更有益。特别对于日常有较大运动量的亲们，高强度的训练会破坏肌肉细胞，引起肌肉蛋白的分解；所以基本上训练后补充一些蛋白质，可以降低肌肉组织被破坏的同时，促进蛋白合成，更有效达到增长肌肉的目的。每天需要摄入多少蛋白质？一般不需要健身的人群，蛋白质每天的摄入量应该以“每千克体重摄入0.8g~1g蛋白质 ”的标准来计算，也就是如果你的体重是60kg，那么每天最好摄入48g~60g蛋白质； 同时膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的30%~50%。对于运动减脂健身人群，为了维持肌肉甚至增长肌肉，需要更大量的蛋白质摄入，每天应该以“每千克体重1.2g~1.8g蛋白质”的标准补充营养。如果所有蛋白质都通过膳食摄入，但是还得控制其他营养的摄入量，比如脂肪、碳水化合物等，并且可能仅靠日常饮食很难摄入足够量的蛋白质，这也就是为什么我们需要单独的更易吸收的优质蛋白质补剂，比如蛋白粉、蛋白棒、增肌粉...不过蛋白质也不是补得越多越好，过量摄入会增加肝脏何肾脏的负担，导致尿中的草酸和尿酸升高，增加患泌尿系统结石、痛风等相关疾病的概率。究竟怎样算是“过量摄入蛋白质”呢？人体摄入蛋白质的上限，应该是每千克体重2g~2.5g之间。 二、你是否需要蛋白棒在探究「是否需要」之前，还是需要让大家对蛋白棒增加一些基本的了解，可能有些值友对蛋白粉都不太熟悉。2.1 蛋白棒是什么？其实特别简单，蛋白棒就是补充蛋白质的一种食物，外形有点像威化，也和大部分能量棒、代餐棒很像，但是大家千万不要搞混，用途是有差别的！2.2 蛋白棒和能量棒一样么？其实蛋白棒属于泛能量棒的一种，不过更多情况下能量棒被赋予的含义是「碳水型能量棒」，而蛋白棒和这种碳水型能量棒的差别就很大了，主要区别在脂肪、碳水化合物、蛋白质的含量；通常看配料表的第一项就能辨别得出。蛋白棒：一般配料表中排名第一位的是能够提供蛋白质的食材，也就是说这种食品的能量来源主要是蛋白质。大部分蛋白棒的蛋白质含量都在25%~35%之间，低于这个区间下限的其实严格意义上不能称为蛋白棒。上图是Muscle Pharm蛋白棒的配料表，可以看到第一项是Protein Blend，是分离乳清蛋白和分离乳蛋白的混合；能量棒(碳水型)：多为依靠高碳水补充身体的能量，一般高碳水、高脂肪，蛋白质含量偏低。上图就是一款碳水型能量棒，碳水化合物是主要的能量来源。2.3 蛋白棒和蛋白粉有什么差别？区别了蛋白棒和能量棒，那么同为蛋白质的补给，蛋白棒和蛋白粉有什么差别呢？（上图出自安利我myprotein蛋白粉的朋友）成分上：蛋白棒中蛋白质的含量基本再25%~35%，而蛋白粉中的蛋白质含量多为80%上下，并且蛋白棒中额外添加了糖、碳水等，口味上：好吃的蛋白棒中因为额外添加了糖分，像零食一样，从口味和口感上都要好过蛋白粉。但是有些味道、口感不佳的蛋白棒，吃它们还不如直接喝蛋白粉呢。便携性上：因为蛋白棒是独立包装，且不需要二次调制，每根小小的非常便于携带，在健身房拆开就能吃，完全不需要冲水，也不会有「忘记冲开」的尴尬出现，因此这一项上面完胜蛋白粉。性价比：从「补充蛋白质」这个角度衡量，通过每克蛋白质的价格，毫无疑问蛋白棒的性价比低于蛋白粉。2.4 什么样的人群需要蛋白棒？基于蛋白棒的便携性和营养成分，基本上对于希望“随时随地补充蛋白质”的人群都适用，比如以下几个场景：   1）突然好饿想吃个零食又怕发胖   2）要减肥不敢吃饭，找点东西当代餐   3）健身之前来不及好好饱餐一顿，需要能量摄入   4）健身后为了有更好的增肌效果，作为蛋白粉的替代物当然还有更多场景，lz不在这里一一列举，相信大家对于自己是否需要补充蛋白质，是否需要选购蛋白棒，已经有了答案。三、如何挑选蛋白棒lz挑选蛋白棒的标准特别简单：1）必须要好吃！既然都放弃性价比更高的蛋白粉了，追求的就是便携和口味啦...要是做不到好吃，还吃什么蛋白棒，乖乖滚回吃蛋白粉得了!2）除了对口味有要求，蛋白质含量、热量、碳水含量、含糖量等综合因素也是筛选的重点，高蛋白（优质蛋白）、低热量、低碳水、低糖是我追求的完美型蛋白棒。3）另外蛋白棒最好不易碎、不易软化，毕竟是要经常装在包包里带去健身房吃的东西，吃前就变成碎渣或者压瘪，吃的心情估计也大打折扣啦~4）价格因素：市面上蛋白棒单根价格基本都在10~20元之间，跨度不算太大，但是大家在某宝购买的话还是得擦亮双眼，因为真的会买到冒牌蛋白棒哒！（lz的血泪史就不讲了...根据以上标准，lz结合各种途径的推荐和自身偏好，筛选出9个品牌的16个口味的蛋白棒，摩拳擦掌准备帮大家好好评测一番！四、蛋白棒评测4.1 评测的蛋白棒种类此次重点评测了以下9个品牌共16种口味的蛋白棒：Quest Nutrition：白巧克力覆盆子味、奶油曲奇奥利奥味、棉花糖味、草莓芝士蛋糕味探索Quest 蛋白棒 多种口味选择 60g/条 美国原装进口 覆盆子白巧克力味￥20.9京东全球购 Muscle Pharm（下简称MP）：白巧克力覆盆子味、奶油曲奇奥利奥味、巧克力面团味Muscle Pharm Combat Crunch Supplement, Chocolate Chip Cookie Dough, 12 Count, 26.67 Ounce$16.93美国亚马逊 Power Crunch：奶油曲奇奥利奥味、法式香草味 Power Crunch High Protein Energy Snack, Cookies & Creme, 1.4-Ounce Bars (Pack of 12)$21.39美国亚马逊 Robert FortiFX：奶油曲奇味 Fit Crunch Bars Cookie Dough, 12 Count$19.99美国亚马逊 thinkThin：巧克力软糖味 thinkThin High Protein Bars, Brownie Crunch, 2.1 Ounce (pack of 10)$15.33美国亚马逊 Atkins（Meal系列）：巧克力花生酱味 Atkins Chocolate Peanut Butter Bar , 2.1 oz each,13 Count$22.85美国亚马逊 MuscleTech：巧克力曲奇味 Best Muscletech, Mission1 Clean Protein Bar, Chocolate Chip Cookie Dough, 12 Bars, 2.12 oz (60 g)...$20.99美国亚马逊 Nutrend DELUXE：橙子椰果味Nutrend 蛋白棒_淘宝搜索淘宝搜索是最智能的商品搜索引擎，通过大数据的运营，准确的理解商品与用户，提供精准的个性化搜索体验。s.taobao.com Olimp TWISTER：野莓味、柠檬蛋糕味OLIMP NUTRITION TWISTER BAR 24bars Tiramisu PROTEIN AND CARBOHYDRATES BARS WITH FATTY ACIDS VARIO...￡41.85英国亚马逊 （非常遗憾这次并没有尝试国产品牌，因为经多位朋友反馈，国产的蛋白棒口感上都不好，强烈不建议我购买）能坚持看到这里的值友们都不容易，lz还是大发慈悲先献上对比结果吧！4.2 各品牌蛋白棒评测结果单根重量比较（从低到高）：Power Crunch < Quest Nutrition = thinkThin = Nutrient DELUXE = MuscleTech = Olimp TWISTER = Atkins < MP 阅读全文

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