健身调料快速使用方法
冰草沙拉
今天立春了耶，那离夏天还远吗~总有帮友在底下评论留言说我出的菜谱把大家吃胖了，哎呀~冤枉啊！作为一个美食博主，难道每天给大家送上不同的美食都有罪吗？阿涛可是很用心的经营啊，但我承认最近低脂的菜式是比较少出啦~
既然大家这么渴望变瘦变美过年，那阿涛今天就给大家带来这份酸甜可口的冰草沙拉，而且最近大家吃瓜不是也吃腻了吗？正好做这个来吃，清爽解腻，大口吃也不怕胖，希望大家美美地过大年~
材料
份量：1人份
泰式沙拉酱：
鱼露 15g / 柠檬汁 20g / 蜂蜜 20g
大蒜碎 1颗 / 小米椒段 1颗
沙拉菜主料：
冰草 300g / 彩番茄 6颗 / 虾仁 45g
做法
▼ 步骤1
把300g冰草洗净放一旁待用。冰草之所以叫冰草是因为它的表面有一层透明水珠一样的东西，像结了冰一样，所以别人都称它为冰草。
▼ 步骤2
先做泰式沙拉酱，碗中加入15g鱼露、20g柠檬汁、20g蜂蜜、放入1颗切碎的大蒜和1颗切段的小米椒，搅拌均匀。
▼ 步骤3
锅中烧水，沸腾后倒入45g虾仁，沸水焯1分钟捞出一旁备用。
▼ 步骤4
准备一个盛沙拉的容器，倒入300g洗净的冰草和6颗切半的彩番茄，加入刚才焯好的45g虾仁。
▼ 步骤5
最后倒入步骤2中制作的泰式沙拉酱，用筷子将酱料和配菜搅拌均匀即可。
▼ 成品
吃起来超级爽脆酸甜的冰草沙拉就做好啦~
小贴士
1、还有什么酱汁可以搭配吗？
酱汁这个东西根据自己喜好搭配就好啦，如果不想自己调配酱汁，去商场买现成的沙拉酱也是可以的。
2、冰草还可以搭配什么吃？
跟酱汁搭配一个道理，喜欢搭配什么就搭什么，沙拉这个东西本来就是随意搭配着吃的。
3、泰式沙拉酱可以不放辣椒吗？
阿涛觉得泰式风味要有点辣才正宗，实在不能吃辣也可以不放，或者少放~
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15款低卡健身调料测评
虽然入冬了，但是现在的杭州还是好热！再加上我现在需要控制体重嘛，孕晚期真的太容易胖了，所以吃沙拉的机率还是很高的。正巧后台求“减脂专题”的攻势有点猛所以！今天我就变身成吃草博主！！测评一波【低卡沙拉酱】
这篇里我选择的沙拉酱，热量比常见的酱汁低很多，非常适合减脂塑身的姐妹！勤勤恳恳吃草减肥，可不能倒在万恶的沙拉酱上，一起来看看吧！
测评清单
1.好乐门 低脂煎焙芝麻沙拉酱
2.好乐门 低脂低卡千岛沙拉酱
3.好乐门 超低脂蛋黄酱
4. Walden farms 无糖0卡沙拉酱
5. 德国冠利 蜂蜜芥末沙拉酱
6. 德国冠利 酸乳酪沙拉酱
7. 德国冠利 芥末青瓜蓉酱
8. 德国冠利 香草沙拉汁
9. 瑞典Felix 意式调味酱
10. 丘比 0脂肪柚子/青梅口味沙拉酱
11. 丘比 大拌菜口味油醋汁
12. 丘比 辣番茄口味沙拉汁
13. 味之素 65%低卡路里蛋黄酱
14. 亨氏 黄芥末酱
15. 汇丰 甜辣酱
1沙拉酱的科普
一般我们能买到的沙拉酱，都是由植物油，鸡蛋，酿造醋，调味料和香辛料制作而成。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱~
2沙拉酱的分类
从质地上来说，沙拉酱可以简单分为两种类型：
油醋型：主要由油，醋，香料和盐制成，水状质地。
浓稠型：以蛋黄酱或者酸奶为基底，再添加别的香料，质地浓稠。
再细分的话，还可分为油醋汁，蛋黄酱，酸奶酱，蜂蜜芥末酱和近几年才兴起的0卡沙拉酱。
油醋汁：主要原料为橄榄油，醋，柠檬汁等，清淡鲜香，适合搭配蔬菜、三文鱼等海鲜。
蛋黄酱：除了主要的基础成分蛋黄，60%以上都是油，顺滑丰腴，尤其适合搭配淀粉类比如土豆，非常美味。凯撒酱和千岛酱就是以蛋黄酱为基底，加入额外原料制成的沙拉酱。
酸奶酱：以原味酸奶或希腊酸奶为基础，加入香草、芥末等调味，不稀不稠，风味独特，适合搭配大部分叶类菜和果类菜。
蜂蜜芥末酱：由蜂蜜，蛋黄酱和芥末组成，甜蜜辛辣，适合各种肉类或者面包热狗等搭配。
0卡沙拉酱：近几年的网红，热量极低甚至几乎0，一般以水，醋，代糖作为基底，再加入各种调味剂模仿普通沙拉质地。
3沙拉酱的吃法
虽然沙拉酱很美味，但是吃多了热量可不低。一般每餐15g-20g是比较合适的量。毕竟酱的添加是为了让沙拉更美味，主角还是得以沙拉为主。
4测评报告
这次测评围度我选了四个方向：热量，脂肪含量，口感以及价格。具体数据可以看上面这张表格，以下我就简略用“星”来标注啦。“星”最多，推荐度越高哦！
1、好乐门 低脂煎焙芝麻沙拉酱
【价格】：1星 【热量】：4星 【脂肪】：3星 【口感】：4星
来自英国的好乐门，我查了下还是联合利华旗下的牌子。煎焙芝麻一直是我很喜欢的沙拉酱口味，但是普通芝麻酱热量实在太高了，吃下去满满的负罪感。所以这一瓶深得我心！每份只有37大卡的热量，而正常的煎焙芝麻沙拉酱，比如丘比，一份就有255大卡呢！
这瓶低卡的煎焙芝麻沙拉酱，跟正常的芝麻酱相比，质地清爽了许多，不是那种很浓稠的口感，多了清爽的苹果醋，吃起来也略带酸味。芝麻味比较淡，隐隐约约，肯定比不了高脂芝麻酱的浓郁口感，但对于需要减脂的人来讲，已经很满足了！还可以不时吃到烤芝麻粒~ 喜欢芝麻酱的人可以买这瓶来替代！拌蔬菜特别好吃。
2、好乐门 低脂低卡千岛沙拉酱
【价格】：1星 【热量】：4星 【脂肪】：3星 【口感】：4星
好乐门的沙拉酱，所有味道我都买过。这牌子我还是比较喜欢的，虽然价格略贵一点，但品质很不错啦。像这样210毫升的一瓶，大概我能吃10次，算下来3块钱一顿，其实也还行。
除了芝麻酱，沙拉酱里我的另一最爱就是千岛酱！！但同样，普通千岛酱的热量也是爆炸级的，之前我买过另一牌子的0卡千岛酱，那味道简直了，酸到我想原地吐血！相比起来，好乐门这款算是口感和热量平衡得很不错了。
开盖就是一股子浓郁醇厚的苹果醋味，加了番茄酱后口感变得柔和细腻很多，酸甜夹杂，相比普通的千岛酱的质地要稀一些，吃起来也略酸，但属于可以接受的程度。整体清新酸爽，挺开胃的，适合搭配海鲜和水果吃！
3、好乐门 超低脂蛋黄酱
【价格】：3星 【热量】：4星 【脂肪】：5星 【口感】：4星
拿到这瓶蛋黄酱的时候，我几乎以为自己眼花了，每份仅11大卡的热量！！只有0.5g的脂肪，要知道日常蛋黄酱一份（大概15ml）是110大卡！！！普通蛋黄酱的构成60%以上都是油，这款脂肪含量只有2.9%！太惊人了。
虽然脂肪含量极低，但竟然这瓶还是能吃出蛋黄酱顺滑香醇感！口味以咸香为主，虽然醋在配料表上排名第二，但是酸味很淡，不突兀。吃草期间还能尝到口味接近美乃滋的沙拉酱，已经很满足了
4、Walden farms 无糖0卡沙拉酱
【价格】：3星 【热量】：5星 【脂肪】：5星 【 口感】: 1星
这瓶0卡沙拉酱超级火，非常神奇的不含任何卡路里，脂肪，糖和碳水，配料表上一眼望去，除了钠全是0。本来这是件极好的事，一瓶下去，你能尝到沙拉酱的美味，同时身体几乎没有额外摄入，但是！！
口感实在太诡异了！！闻起来是酸甜的番茄酱味，有点刺鼻，吃进嘴里有浓烈的醋味，而且！！一会就有代糖奇特的甜味涌上来，好像在吃洒满香精加了化学甜味剂的药水，难以下咽，反正加了这个的沙拉，我最多只能坚持吃三口不能再多了……虽然是0卡，但是这个味道我真的无法接受
5、德国冠利 蜂蜜芥末沙拉酱
【价格】：4星 【热量】：3星 【脂肪】：3星 【 口感】：4星
德国经典健康品牌，他家沙拉酱的人气一直很高，低卡低脂还价钱划算。吃草也能毫无负担。20块钱就能买到250ml的一大瓶。
蜂蜜芥末是我一直很喜欢的口味，这瓶热量适中，随便吃无压力。姜黄的酱汁包裹着一颗颗棕黄的芥菜籽，蜂蜜和芥末神奇的搭配，本该呛口的芥末变得温柔细腻，蜂蜜味厚重香醇，恰到好处的甜蜜滋味~ 这瓶特别适合各种肉类！还有做三明治也很棒，搭配鸡胸肉我可以瞬间干掉一盆！
6、德国冠利 酸乳酪沙拉酱
【价格】： 4星 【热量】：3星 【脂肪】：2星 【 碳水】：3星
这瓶里面含有30%的脱脂酸奶，还加入了莳萝，欧芹以及清爽的柠檬汁，质地稀薄，非常适合夏天。
打开盖子后，酸奶味汹涌得抵挡不住。用脱脂酸奶代替大部分蛋黄和植物油，这款口感就尤为清爽！细品能感受到莳萝跟欧芹的清新，香草的存在感也很强，丰富了沙拉单一的口感。这瓶特别适合各种蔬菜还有水果，吃起来很清爽。
7、德国冠利 芥末青瓜蓉酱
【价格】：4星 【热量】：4星【脂肪】：4星【 口感】：5星
冠利的沙拉酱真是太良心了！这么大一份足足350g，只要20块。汉堡中常见的芥末青瓜蓉沙拉酱这次也被我抓了过来，毕竟一份只有16大卡热量！倒出来都是细碎喷香的青瓜蓉和洋葱，实诚~
这瓶我也相当喜欢，脆爽可口，青瓜蓉腌制得酸辣辛香，咸甜适中，可以单吃也不会齁得慌。有点像江浙地带的腌菜，都可以用来早餐就饭了。一入口是柔和的芥末，配合适当的酸味，回味偏甜，尤其适合搭配肉类，让我吃出了汉堡的快感！
8、德国冠利 香草沙拉汁
【价格】：4星 【热量】：4星 【脂肪】：5星 【口感】：2星
冠利家的0脂肪低卡沙拉酱，是他家多款沙拉酱中最清爽的，水一般的质地。淡黄色的酱汁，加了莳萝欧芹丰富口感，卡拉胶和槐豆胶的添加搞得这一瓶跟加了椰果的橙汁似的。
很神奇的是，明明加了那么多醋，倒出来最浓郁的竟然是香草的芳香，其次才是略烈的醋味。不含一滴油，清爽的酸甜口感，对于我这种偏爱浓稠酱汁的人来说，有些过于寡淡了。
9、瑞典Felix 意式沙拉酱
【价格】：3星【热量】：4星 【脂肪】：5星 【口感】：3星
来自瑞典的菲力斯意式沙拉酱，同样是瓶无脂肪无油的复合液态沙拉，每份5大卡的热量几乎可以忽略不计~它的瓶盖设计很贴心，是挤压式的，防止一下倾到过多，能轻松挤出想要的分量。
加了莳萝，欧芹和罗勒后，酱汁散发独特的清香。口感跟上面冠利的香草沙拉汁很接近，只是更加淡了几个度，愈发清新爽口。总体来讲，适合喜欢清爽口感的姐妹，对于我来说也是太寡淡了些。
10、丘比 0脂肪青梅/柚子口味沙拉酱
【价格】：4星 【热量】：4星 【脂肪】：5星 【口感】：3星
国内沙拉酱大户，丘比，终于登场！这次测评的是低卡系列嘛，所以我特意选的是他家的0脂肪系列。一瓶青梅，一瓶柚子，都属于果汁味的沙拉酱，看起来颜色艳丽，好像饮料般甜美。这两款里面都添加了水果果肉，吃之前记得摇一摇哦。
两款都十分清爽，柚子味像加了不少食醋的橙汁，充满夏日气息。酸甜的果味口感，还能尝到丝丝缕缕的胡柚皮，回味是意料外的甜辣，比我想象中好吃许多！
青梅味闻起来很像梅子酒啊！加了不少果味，甜度较高，另外因为有了鲣鱼干和鲭鱼干的加入，又多了一份鲜美的滋味。相比起来我更喜欢柚子味多一些！
11、丘比 大拌菜口味油醋汁
【价格】：5星 【热量】：2星 【脂肪】：1星【口感】：5星
跟前面的不同，这款我买的是袋装的，25ml装，一次用一袋非常方便。价钱也十分便宜，只要1块钱！这款热量是本次测评里最高的，46大卡，也算可以接受吧，主要口感是真的很不错！
解腻清口的沙拉汁，里面有爆香的辣椒油！还有醋的加入，每一口沙拉都能尝到辣，麻，鲜，鲜，酸，甜的丰富滋味。辣椒油冲淡了食醋的酸味，也减淡了“草”自身的味道，真的好像饭店里的那种大拌菜！完全没有吃沙拉的苦涩感 这款可以说是以口感取胜的，吃不惯沙拉酱的买它准没错。我还拿它拌过凉皮！也很好吃~
12、丘比 辣番茄口味沙拉汁
【价格】：5星 【热量】：4星【脂肪】：5星【口感】：5星
这次发现的宝藏酱汁就是它！便宜好吃还0脂肪！以前知道丘比家有番茄酱，但是一直不知道还有辣番茄酱的存在，比正常款多了不少异国风情，很上瘾！
辣酱的辛烈和番茄酱的酸爽结合，又辣又爽！洋葱的加入让整体提鲜不少，柠檬汁也增加不少果味，这两者使得酱汁的酸度和辣度又上升了一个高度，吃草也能变得很快乐~这款和各种肉类还有土豆是绝配！
13、味之素 65%低卡路里蛋黄酱
【价格】：2星【热量】：2星【脂肪】：3星【口感】：4星
减少了65%卡路里的蛋黄酱，也成为减脂期可以放心吃的的一款沙拉酱。日本味之素的低卡系列食物一直是我的心头好，前几次还买过低卡意面，奶油番茄虾味超级好吃！今天的这款酱也没有让我失望。
这款蛋黄的香味比好乐门的蛋黄酱浓郁不少，尝起来的滋味也更为醇厚柔滑，质地更稠，口味也偏咸一些。总之就是更有蛋黄酱的味道！喜欢清爽的选好乐门，喜欢纯正的选味之素，两个都很棒。
14、亨氏 黄芥末酱
【价格】：4星 【热量】：4星【脂肪】：4星【口感】：5星
提起亨氏，很多人第一个想到的就是番茄酱，但其实他家的黄芥末，也是我的心头好！尤其浇在热狗上，让人流泪的美味啊~！而且这款黄芥末，热量出奇的低，每份只有10卡热量！
跟前面蜂蜜芥末酱相比，因为没有蜂蜜的调和，这款的芥末味更激烈更冲，同时也更好地掩盖了蛋白质自带的腥味，入口时的酸爽呛辣能回味很久。搭配肉类简直绝了！！另外再告诉大家一个吃法秘诀：黄芥末用来沾关东煮，也是爆炸美味！
15、汇丰 甜辣酱
【价格】：4星 【热量】：4星【脂肪】：5星【口感】：4星
爱吃辣的看过来！红公鸡辣酱，人称“美国老干妈”，有在美国生活过的人肯定对它很熟悉，简直是中餐馆必备品。据说还被美国航天局列为太空补给？！而且一份只有12大卡，相比起那些半罐都是油的辣酱，热量友好太多了~
味道很像烤肉时刷的那种调料，比较咸，香辛料放得很足，还有浓郁的大蒜味。辣感对我来说4星半吧，舔了一口，舌尖疼，嘴唇也是火辣辣地在烧，但是吃惯了清爽的沙拉酱汁，偶尔换换滋味还不错啦~
这瓶单独作为沙拉酱蘸着吃，对于我这种不太能吃辣的人来讲，还是太重口了。所以我更常用它搭配各种汤类！倒在米线里鲜美极了！！
此次低卡沙拉测评，只有一款Walden farms 无糖0卡沙拉酱让我踩了雷，其余在口感上我都还能接受的~大家可以根据自己喜爱的口味和质地来进行挑选哦！
本文经“撸撸酱的美食站 ”授权转载，原标题《15款低卡沙拉酱，吃着吃着就瘦了~》作者：lulu，未经允许请勿转载。
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