手工奶茶怎么制作
之前云喝奶茶不过瘾
这几天我终于对奶茶下手了！
小分队教大家自制7款奶茶
焦糖奶茶、黑糖鲜奶、抹茶拿铁
...
1自制焦糖奶茶准备食材：红茶、白糖、牛奶
所需时间：10分钟
这些天不敢出门的我，最想喝的就是奶茶啦！这次我在家尝试做了奶茶的升级版焦糖奶茶，味道不比外面的差哦~
先把茶叶倒入小锅炒香，再加入白糖，翻炒均匀。
为了让口感更丰富，建议先加一小勺水，增加焦糖感。再倒入适量的牛奶，小火咕嘟五分钟左右，再关火盖上盖子焖三分钟。
最后再拿一个漏勺，把锅内的茶叶过滤出来，倒入杯中就ok啦~做法非常简单，整个儿也就需要10分钟左右，喝起来味道浓醇，奶味十足。
2自制黑糖鲜奶准备食材：红糖or黑糖、牛奶
所需时间：10分钟
去年特别火的黑糖鲜奶在家做也非常简单，准备水和黑糖，比例是2:1，如果家里有珍珠可以放一些珍珠一起熬，没有也没事~
熬好的黑糖放入玻璃杯中，来回旋转杯子，让黑糖酱蘸满杯壁，这样做完会有短暂的挂壁效果，味道也更好~
想喝冰的可以直接倒入冰镇的牛奶，想喝热的，可以倒加热的牛奶，具体看个人喜好啦。
想拍照一定要抓紧哦，因为黑糖挂壁的时间有限，基本一分钟就消失了。
3自制抹茶拿铁&苏打准备食材：抹茶、热水、苏打水or牛奶
所需时间：5分钟
做抹茶类的饮品需要准备3-4g左右的抹茶粉和70ml的热水，先倒入20ml左右的热水，再用茶筅顺时针拌匀，如果家里没有茶筅也可以用小的打蛋器代替。
最后把剩下的50ml热水倒入抹茶混合液中，用茶筅垂直搅拌，形成一个M字，这样能够更均匀得让茶溶解。
打到上图这种程度就差不多啦，基本要用2-3分钟左右。
打好的抹茶可以加入牛奶做成抹茶拿铁，还有一种喝法就是把打好的抹茶加入冰镇苏打水，再加一些蜂蜜调味，喝着很清爽，非常适合夏天哦。
4自制英式奶茶准备食材：英式红茶、炼乳
所需时间：3分钟
红茶是英国人的命根根，走哪儿都离不开的。一般来说，你只需要准备泡好英式早餐茶茶包。
然后根据自己喜好加入牛奶或炼乳，再来点儿糖，即可享受英式优雅。
5自制泰式奶茶准备食材：手标红茶粉、牛奶、炼乳
所需时间：10分钟
去泰国旅游后总是念念不忘那一杯冰爽浓郁的thai tea。
把牛奶用小火煮，然后放一把泰国手标红茶粉，搅拌到茶水煮开，然后关火焖一会儿。
滤掉茶叶后，按自己口味挤点儿炼乳，放入冰箱冷藏。
最后再加入碎冰块，一口回到东南亚嘻嘻。
6自制尼泊尔奶茶准备食材：尼泊尔红茶、牛奶
所需时间：7分钟
又名masala tea，是印度尼泊尔地区很受欢迎的一种香料茶，网上可以买到。
锅里放入牛奶和水，茶叶放入滤包里煮开，这时候茶汤会变成深褐色。
喝起来会有特殊的香料气息，个人喜欢茶味煮的更浓的，看剧或者加班时来一杯，很舒服。
7自制旺仔奶茶&奶绿准备食材：旺仔牛奶、红茶or绿茶
所需时间：2分钟
旺仔牛奶+红茶算最安全无雷点的搭配啦，红茶用茶包泡或者买瓶装红茶都可以做。
我们的旺仔牛奶放少了，味道比较淡，最好按照1:1的比例来做，还可以自己尝试搭配奥利奥泡着吃~
这款依旧需要按1:1来做，两瓶同时倒，还能省去搅拌的环节。
这杯奶绿大家一定要尝试哦，味道和外面奶茶店的近乎一样，甜度也比较合适，冰一下更好喝，强烈推荐鸭。
你还知道什么简单的奶茶做法嘛~欢迎在评论区说一说~
本文经“北京吃货小分队”授权转载，原标题《如果你现在很想喝奶茶怎么办？》作者：锅锅，未经允许请勿转载
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手工奶茶制作大全
创作立场声明：自己买的，自己做的，自己喝的，自己减肥
写在前面的话
举手，举手，谁是奶茶星人？
什么奈雪喜茶乐乐茶，茶颜悦色一点点，哪个小姐姐不是奶茶打卡达人啊。下午四点，靠奶茶续命简直成了大家的共识。当然，如果真的想喝奶茶，大家肯定至少都会去选择大牌一点的奶茶店，原料、配料什么的，质量都有保证一些。但是，奶茶店的奶茶最大的问题是什么？
当然，是糖的问题。
真的很少有小姐姐会选择完全无糖的奶茶吧？无糖不快乐啊！那还喝奶茶干嘛？所以减肥小姐姐们都会象征性的选择三分糖，但是真正到手的时候会发现，就算三分糖也很甜啊。
为什么会这么甜啊？
在网上流传的一篇《奶茶店员工告诉你奶茶到底健不健康》这篇文章里，一位曾经的奶茶店员工和我们说了，为什么你喝的奶茶这么甜。那是因为：每一杯奶茶当中都加了大量的糖，而且配料也是加过糖的。比如珍珠是加红糖熬的，每一颗珍珠都吸饱了红糖，甜的齁嗓子。芋圆煮好了也还要放到糖水里面浸泡，布丁是以市面上以甜出名的复原乳做的，而且还是用的特浓版，更是甜度plus。所以虽然一杯奶茶它的原料也许货真价实，但是真的有很多看不见的糖在里面。茶水、珍珠、布丁、水果，统统都有糖，再加上含糖浓缩汁或者果酱，最后的奶盖里面不仅有糖，还有奶油。这样一杯饮品，好喝是好喝，健康么？就不见得了。
所以，有时候就在，喝一杯就算三分糖都很甜喝完还要减肥的市售奶茶与不喝奶茶就那么忍耐着觉得超级委屈之间，不断的纠结和摇摆。
终于有一天，忍无可忍，不买了，自己做，好喝不胖，难不倒我！
（所有材料链接在文末，不想等的，直接拉到最后看，怕忘的，先收藏咯）
1、原味珍珠奶茶
珍珠奶茶，大概是冬日里大家票选的绝对第一名热饮了吧？但是平时在店里喝，第一担心茶叶会不会是烂茶渣，第二担心奶会不会是植脂末，第三担心就是糖会不会超标。所以如果自己做，这些问题都可以避免哦。
原料：低脂奶，立顿红茶包，免煮珍珠，赤藓糖醇
做法：
1、将300ml低脂奶倒入奶茶机。
2、茶漏中放入立顿红茶包和代糖。当然也可以选择自己喜欢的茶，珍珠奶茶还是推荐红茶好一点，正山小种也是一个不错的选择。
3、盖好盖子，尤其需要注意这里，这个漂亮的花瓣，既可以作为装饰，也是很重要的杯盖的一部分哦，是帮助塞着吸管口的防尘塞。
4、开通电源，选择“奶茶”功能，就可以看到奶茶机开始旋转，随着温度逐渐升高，茶叶和奶充分融合，香浓的味道也散发了出来。
5、不用担心，杯底有防滑硅胶垫，不会倾倒的。
6、8分钟后，一杯奶茶底就制作好了，热乎乎的，握在掌中特别舒服温暖。
7、杯子中加入免煮珍珠，倒入奶茶，就可以享受一杯温暖下午茶了。
8、但是懒惰的我，为了少洗一个杯子，都是在奶茶机中加入珍珠，插上吸管，搞定，奶茶机秒变奶茶杯！
2、红豆（蜜豆）布丁奶茶
好多人喝奶茶是喜欢茶的味道，但是也有一些人，喝奶茶就是为了吃料啊。所以我最爱的必须是标榜一杯奶茶半杯料的书亦，堪称“一杯喝下去，肚子都饱了”的代表作啊。
原料：布丁粉或者现成布丁，红豆或者蜜豆，低脂奶，立顿红茶包，代糖
做法：
1、先用布丁粉制作布丁待用。制作奶茶茶底，步骤同上。
2、将布丁、红豆、蜜豆等料铺在杯底，倒入奶茶。先喝奶茶，再吃好料，巨大的温暖幸福感啊。
3、蜜桃乌龙芝士奶盖
自从有了奶盖，我在喝奶茶的时候，就更加的纠结了。奶盖胖不胖？废话，当然胖！可是好喝啊，可是胖！可是好喝啊！可是胖！……！##￥%……&*
原料：蜜桃乌龙茶包、赤藓糖醇、芝士奶盖粉
做法：
1、茶漏中放入茶包和代糖。
2、倒入纯净水，插电，选择“烧水”功能。如果想要茶味浓郁一点的，可以多煮一阵，选择“养生茶”功能。
3、将茶水倒入杯中，待用。
4、倒入奶盖粉和冰水，如果想要味道浓郁，就选择冰牛奶，也可以加入少许稀奶油，味道更好，但是更胖哦！
5、然后选择搅拌功能，切记，不要选择奶泡功能，奶泡是要加热的，而做奶盖要全程用冰水或者冰牛奶，不能加热。
6、几分钟就可以打出绵密的奶盖哦。剩下用不完的奶盖可以放在冰箱冷藏，2-3天内喝完就行了。
7、将奶盖倒在蜜桃乌龙茶上面，一杯诱人的奶盖茶就做好啦。
4、烧仙草
大家一定都喝过外婆烧仙草，那种Q弹的凉粉感真是爽滑。奶茶的丝滑搭配烧仙草的爽滑，真是非常不错，如果再加上各种芋圆，绝对是一大杯的满足！
原料：立顿红茶包，低脂奶，烧仙草，芋圆
做法：
1、先制作烧仙草，煮芋圆，煮奶茶底，待用。如果懒得烧仙草的人，可以用龟苓膏代替，放心，就现在市售的龟苓膏，根本不可能有龟板茯苓，和烧仙草不是仙草熬出来的一样，都是胶啦。
2、将芋圆、烧仙草、红豆沙等你喜欢的辅料铺在杯底，自己手工制作的好处就是想吃多少放多少，真正的一杯奶茶半杯料！
3、倒入奶茶。热奶茶或者冰奶茶，味道都很好。我的经验是，如果烧仙草、芋圆和红豆沙有甜味的话，就不加糖了，哪怕是代糖，这样更健康一点。
5、热咖啡
每次看到小姐姐们手捧奶茶的时候，旁边的小哥哥好像都是在喝可乐。天气都这么冷了，小哥哥们就别硬撑着可乐了，来杯热咖啡吧。
原料：咖啡粉。低脂牛奶
做法：
1、倒入一勺咖啡粉和纯净水，选择咖啡功能。
2、平常打奶泡，如果手打，一定要累死了，大部分人还是电动打奶泡，但是如果杯子太浅，又容易溅出来。而熊小夕家的小夕姐姐奶茶机本身杯底就内置有打奶泡装置，盖着盖子还不容易外泄出来。
3、倒入低脂牛奶，选择奶泡功能，制作奶泡。
4、大概两三分钟，就可以打出一杯绵密细腻又泡沫丰富的奶泡了。
5、将奶泡倒入咖啡中，如果有模具还可以做个拉花，如果没有就算啦。
总结
冬日，冷的是天气，不冷的是握着奶茶的双手和感到温暖的内心。
以前冬天冰冷冷的时候，总想着小哥哥来暖，今天，我有了小姐姐！那就是小夕姐姐奶茶机，可以自己暖啦。甚至还可以做一杯奶茶，给小哥哥送去！哈哈。
▲小夕姐姐机的颜色都很马卡龙，我选择的是奶糖雾粉，是那种柔柔的温暖色。
▲玻璃杯身很通透，内里是食品级不锈钢材质，外面是硅胶防滑套，握在手里是一份安全感。
▲如杯身包括、茶漏，都很好清洗，每次喝完及时冲一冲就ok了。
▲唯一可以改进的地方是电源部分，改USB供电就好了，这样真的是可以做到更便携了，毕竟USB线大家都会背着啊，借都好借一些。
但是，即使这样，真的，用完一次小夕姐姐奶茶机，你就会发现：
再也无需在冷风中奶茶店门口排队半个小时，窝在家里几分钟搞定！
再也无需在焦急中等外卖小哥给你送可能到了已经凉掉的“热奶茶”，随时随地都能喝到热饮！
再也无需担心商家奸猾的使用劣质原料，所有东西都是自己买的很放心！
再也无需担心一杯奶茶半杯糖，每杯奶茶胖三斤的窘境，脱脂奶+代糖，既满足又不胖！
再也无需纠结到底选择喝豆豆波波还是芋泥波波，每天都可以来一杯，便宜省钱还开心！
……
这个冬天，给自己来一杯手作奶茶，真是太爽了！
附：所有产品链接
1、熊小夕奶茶杯
2、三元低脂高钙奶
3、立顿红茶
4、免煮珍珠
5、代糖
6、布丁粉
7、蜜红豆
8、蜜桃乌龙茶
9、奶盖粉
10、免煮烧仙草
11、芋圆
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