石锅拌饭又称“韩国拌饭， 是朝鲜半岛三大名菜之一，那么石锅拌饭怎么做呢？一起来看看吧。

沸水中加盐，放入豆芽煮20分钟。

豆芽挤出水分，加盐、蒜泥、葱花、香油搅拌均匀。

豆芽汤加蒜泥、葱花煮开后留用。

菠菜、绿豆、凉粉也按照同样的方法处理好。

西葫芦、香菇切薄片，甜椒切丝。

起锅烧油，分别将西葫芦、香菇、甜椒炒熟出锅。

胡萝卜丝、黄瓜丝加盐腌制去水。

炒熟后和其他食材码放在一起备用。

锅内放油，放入牛肉末翻炒。

接着加入松子、核桃碎、韩式辣酱接着翻炒。

然后加蜂蜜、水、香油搅拌到浓稠的状态。

最后倒入碗中。

石锅内均匀刷上香油，放入米饭。

将各种食材按颜色分类叠放在米饭上。

最后在食材中间放上一个生鸡蛋黄，撒上松子。

将石锅加热至温热，再过5分钟左右关火。

最后一份石锅拌饭就完成了。

当年的马帮，在行径高原时，就已经懂得用火将石头加热炙烤食物的方法。随着人类文明的不断进步，炙烤用的石头也逐渐演变成了石锅，同时烹调的方法也变得更加的多样。有用炭火直接加温烧热石锅，然后放入汤料和主菜烹食的，也有用液化气将石锅边加热边煮烫菜品的……历经数代人的传承，由于其独特的烹饪方式和其独有的保健功效，让石锅鱼得到“梅里山中雪，石头锅中鱼”的美誉。

下面就以以石锅回头鱼为例给大家介绍一下石锅鱼的做法和配方。

1、活回头鱼杀后除内脏洗净待用，从脊骨两侧下刀将鱼肉取下切0.3厘米厚的片，鱼骨头剁４厘米见方的块待用，姜、蒜切片待用，葱切葱花，紫苏切丝。

2、锅内放底油烧至七成热，放姜、蒜、紫苏大火煸香下入鱼骨头块用中火煎香，加鲜汤烧滚，依次加入盐、味精、辣妹子酱、胡椒粉，大火煮3分钟后捞出骨头放入烧热的石锅内，再将鱼片下入原汤中火煮开，略带汤汁舀入石锅内撒上葱花即成。

1. SUPOR 苏泊尔 NC30PA1 炒锅(30cm、不粘、铝合金、麦饭石色)

商品简介：苏泊尔这款炒锅，锅体采用铝合金材质，轻巧易掂，导热均匀且油烟少。锅身使用硬质氧化工艺，具有防刮性和耐磨性。表面有星星石涂层，炒菜时不易粘锅，清洗方便。使用透明玻璃锅盖，烹饪进度清晰可见，可竖立放置节省空间。手柄符合人体工程学，握感舒适，可隔热防烫。锅底为磁通复合底，导磁性能佳，适用于燃气灶、电陶炉、电磁炉等多种炉灶。

2. SUPOR 苏泊尔 EC30SP02 炒锅(30cm、不粘、铝合金、麦饭石色)

商品简介：SUPOR 苏泊尔 EC30SP02 酷石不粘炒锅，内外表面均采用矿岩石不粘层，不含PFOA等有毒物质，热量传导快速均匀，可避免局部受热过高产生焦糊。加厚锅沿，锅口不变形且具有更好的密封性。手柄有效防烫防滑，握感舒适更易于抓握煎炒。贴心副手柄，烹饪移取更便捷。原厂钢化透明锅盖，烹饪过程清晰可见。加强复合底设计，不挑炉具；适用于煎、炸、煮、炒等烹任方式。

3. SUPOR 苏泊尔 EJ26MP03 煎锅(26cm、不粘、有涂层、麦饭石)

商品简介：SUPOR 苏泊尔煎锅，采用麦饭石色不粘涂层，易于清洁，健康少油烟，加厚铝合金，多层压铸，经久耐用，燃气电磁炉通用，建渣烹煮，一锅齐全，规格： 26cm。 

4. WOLL 弗欧 钻石系列 1032DPSPB 炒锅(32cm、不粘、铝合金)

商品简介：你知道吗?“持久不粘性”是中国国家GB强制检测标准顼目，这个指标代表不粘锅在标准实验室条件下不粘锅不粘性能的使用寿命。在中国，标准是5000次耐磨后达到Ⅱ级不粘为合格产品，可以上市销售。德国弗欧1032DPSPB炒锅，重量3.67kg，直径：32cm，适用炉灶范围：燃气灶，煤气灶，电陶炉，产品的功能多种多样，不易粘锅，易清洗，炒出来的菜，颜色鲜艳又好看，耐磨不粘，经久耐用，更少油烟，耐高温，安全认证，45,000次耐磨，持久不粘性，国家GB标准。6mm铸造锅底控烟更有效，平底涡的锅底厚度要求为1.8毫米以上；炒锅的锅底厚度要求为5毫米以上，锅底越厚，油烟越少，受热更均匀且不易变形。弗欧推出的这款炒锅，选用铝合金材质，含合成钻石基层，耐磨不易粘锅，节省清洗时间。手工浇铸的锅底，受热均匀且不易变形，可减少油烟产生。锅身大弧度设计，翻炒菜肴顺手。锅盖设有排气孔，可以有效解决内壁蒸汽的排出，避免烫伤。手柄符合人体工学，握感舒适。

5. WOLL 弗欧 钻石系列 1030DPSPB 炒锅(30cm、不粘、铝合金、深蓝色)

商品简介：弗欧推出的这款炒锅，选用铝合金材质，含合成钻石基层，耐磨不易粘锅，节省清洗时间。锅底传热速度快，保温效果好，可减少油烟产生。锅具边缘采用防滴漏设计，方便倾倒不易滴漏。锅盖设有排气孔，可以有效解决内壁蒸汽的排出，避免烫伤。手柄符合人体工学，握感舒适。具有钢化玻璃盖，可视化烹饪，让你全程掌控，高纯度铝材质，导热迅速，快速出锅，轻质锅身，释放手腕负担。

6. SUPOR 苏泊尔 EC32SP02 炒锅(32cm、不粘、铝合金、麦饭石色)

商品简介：1994年创立，浙江苏泊尔股份有限公司旗下厨具品牌。苏泊尔（SUPOR）总部设在中国杭州，品牌涉及品类有炊具、厨房小家电、厨卫电器，主打产品有压力锅、炒锅、煎锅、炖锅、汤锅、奶锅等。SUPOR 苏泊尔 EC32SP02 麦饭石不粘炒锅，健康不沾，耐磨耐用。不含PFOA。加厚锅体减少油烟的产生，加高锅深，煎炸不溅油，炖煮不溢锅。并经过多次腕力测试，充分考虑女士操作轻松，小女生也能轻松翻炒。易清洗，一冲一擦，残羹剩菜不残留。燃气灶电磁炉都可以使用。经久耐用，规格：32cm。

7. Midea 美的 MP-CL30T1 炒锅(30cm、不粘、合金、麦饭石色) CL30T1 可立盖

商品简介：美的（Midea）推出的这款炒锅，锅内涂层为麦饭石色不粘涂层，不易粘锅，节省清洗时间。锅底平整，升温迅速，导热均匀，不易产生油烟，适用于多种炉具。锅身加深设计，翻炒流畅。搭配可立可视钢化玻璃锅盖，拿放方便，节省空间，随时掌控烹饪进度。握感舒适的榉木手柄，隔热防烫效果好；锅身结合处有304不锈钢铆钉接合，坚固耐用。

8. ASD 爱仕达 CL30S11WG 炒锅(30cm、不粘、铝合金、麦饭石色)

商品简介：轻元素双面麦饭石色，不含PFOA等有害重金属，轻量，轻便全身仅重0·96KG，单手炒菜精简自重，锅体模具设计高温岩溶，一体浇筑成型，晶石不粘涂层，不添加PFOA；健康耐用不糊底，清洗方便，一擦即净。

9. WOLL 弗欧 蓝宝石系列 1032SLPB+1728SLPB 锅具套装 2件套(铝合金)

商品简介：我们在每一口德国制造的不粘锅锅底都铸造Made in Germany WOLL 印记，保证产品在德国GERMANY尔韦林根工厂原产地生产。蓝宝石系列大口径经典双锅，30000次持久不粘德国原产地制造。

10. Lagostina 拉歌蒂尼 钻石系列 MIDfpn26B 煎锅(26cm、不粘、铝合金)

商品简介：改款单柄黑色煎锅，口径26cm，适用于燃气灶、电磁炉、电陶炉、卤素炉等多种燃灶。内外钻子粒子涂层，不粘锅，一冲即净，省去清解烦恼。采用意大利耐磨铸铝工艺，防刮耐磨。配有耐高温电木手柄和防爆玻璃盖，安全系数高。