锅铲的正确使用方法

使用锅铲就是让锅里的东西均匀的受热，均匀的使调味品互相融合。首先，下铲不要太急，要有条理，在锅里按一个方向有顺序的翻炒，以把菜翻离锅底为目的。如果有腕力的话还可以配合左手一起晃动炒锅，这样更快一些。

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