食用盐怎么选
本文由微信公众号町芒授权转载，原标题《町芒评测 | 4000多块钱检测了你家厨房的这8款食盐，高价格≠好品质！》，未经允许请勿转载。
今天，町芒君来说一下食盐。
食盐可是我们离不开的调味之首，到了超市，面对货架上的加碘盐、海盐还有什么湖盐，是不是跟町芒君一样一脸懵逼？
既然作为调味之首，那么安全性就很重要了。町芒君本次特意在超市选购了常见的8款在售食盐，检测了氯化钠、氯化钾、碘含量以及重金属等,针对检测项目，我们将这8类食盐全部归为三类：加碘盐、加碘低钠盐和普通精制盐。
依据我国国标，强化碘食用盐的碘含量适用于国标GB 26878；
氯化钠含量适用于国标GB 2721；
铅、总砷、镉、总汞限量要求适用于国标GB 2762。
5款加碘盐的氯化钠、碘含量均符合要求，重金属均未检出。
因为我国是一个广泛缺碘的国家，除上海市外，全国30个省（区、市）和新疆生产建设兵团均有不同程度的碘缺乏病流行。
加碘盐标示
碘缺乏病容易引起甲状腺肿大、身体变胖、心智反应迟钝等问题，所以我国缺碘人群需要强制补碘。而食盐中的碘含量，占人类总膳食量的63％，所以可以说食用含碘盐是缺碘人群补碘的主要途径。
加碘低钠盐氯化钠执行标准为QB 2019；
氯化钾执行标准为QB 2019-2005；
碘含量执行标准为GB 26878；
铅、总砷限量要求执行标准为QB 2019；
镉、总汞限量要求执行标准为GB 2762。
2款加碘低钠盐的氯化钠、氯化钾、碘含量均符合要求，且均未检出重金属。
低钠盐配料表示意
低钠盐是以氯化钠，碘酸钾为主，再添加一定量的氯化钾，从而可以改善体内中的钠、钾和血压的平衡状态。
低钠盐用钾代替了部分钠，因此能在一定程度上减少钠的摄入，增加了钾的摄入，非常适合肾病患者和高血压患者等特殊人群。
普通精制盐氯化钠、碘含量执行标准为GB 2721；铅、总砷、镉、总汞限量要求执行标准为GB 2762。
精制盐主要成分
普通精制盐的主要有效成分是氯化钠，不添加碘，适用于高碘人群或甲亢患者。
白玉兰精制盐作为8款中唯一一款普通精制盐，各项检测数据都达标，没有任何问题。
综合分析完这8款食用盐的检测结果，作为每天入口的食盐，至少町芒君检测的这8款是安全的，町粉们可以放心的选购了！
虽然说是安全大过天，品质好加实惠才是町芒君推荐的标准，在品质的基础上，这8款食盐的价格是不是也是相差很多呢？
依据单价从高至低排序
根据单价分析，加碘盐价格2号＞7号＞1号＞6号＞5号，2号桔子树日晒海盐的价格竟然是5号美康达精制岩盐的近3倍（好心疼町粉们白花花的银子）；
加碘低钠盐价格4号＞8号。
所以说，好盐不一定高价，好价不一定好盐，跟着町芒君，擦亮双眼，紧护好钱包。
町芒综合推荐榜是町芒依据町芒标准，从执行标准（Standard）+品质（Quality）+感官（Sensory）+价格（Price）四个维度综合评测一款产品，所得出的该款产品的最终品质指数，即町芒指数（SQSP），数值越高代表综合品质越好。
町芒君本着安全性和性价比，针对食盐选择了执行标准和价格作为参考维度进行综合评测。
我国自1994年以来实行强制补碘，长期以来，全国“一刀切”推广食用加碘盐，有效控制了碘缺乏病。
但是近年来甲状腺疾病居于高发状态，越来越多的消费者被查出“甲状腺结节”或“甲亢”，2011年发布的最新GB26878中对于食盐中碘含量水平进行了全国下调，且放开我国“无碘盐”市场，供特定人群选购。
在行的GB26878中对于各省市碘含量要求也不再是“一刀切”，而是根据实际情况进行范围浮动。
町芒君查阅了大量资料，在现有公布的数据中，整理了各省对本地区加碘盐碘含量的规定：
在之前的科普中，町芒君分析了2018年3月至2019年3月以来被查处的不合格食用盐，发现问题主要集中在碘含量、钠含量和氯化钾等含量不达标问题上（《2018-2019年食用盐抽查分析报告 | 吃盐吃出甲状腺疾病，这几个牌子的食盐别买！》），虽然町芒君本次抽检的这8款食用盐结果是安全的，但因为样本的局限性，对于市场上的其他食盐品牌，町芒君还是希望町粉们能够谨慎选择，并且根据自身因素结合所在地环境选购适合自己的食盐，如果有其他想要检测的产品可以在后台“骚扰”町芒君，町芒君定会分秒响应。
本次检验相关信息
检测实验室：某知名第三方检测机构
检测项目：食盐
检测周期：2019.6.3-2019.6.11
检测费用：4256元
采购食盐费用：43.9元
