月饼的制作方法步骤

1、做月饼时先将皮料调成面团,再用手掌揿扁成薄饼形就可以把准备好的馅料包入其中;

2、包好馅后,在月饼生坯上盖以各种名称的印章或者花式,方可成型。

3、最后把月饼放入炉内烘烤熟就可以食用了。

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月饼品牌排行榜前十名

1. 稻香村 DXC

品牌介绍:稻香村食品工业有限公司的正宗衣钵和集大成者,中华老字号品牌。稻香村始创于清乾隆三十八年(公元1773年),是国内食品行业最久、影响力最大的知名品牌之一,以其深厚的文化底蕴、精湛的制作技艺和卓越的品质信誉,被誉为“糕点泰斗、饼艺至尊”。稻香村开发改良了包括传统糕点、面包、月饼、粽子、蛋糕、糖果、肉食、炒货、蜜饯等近100余种新产品。

品牌 稻香村 DXC 商品数量 1080 购买渠道 80 历史优惠 17030 相关文章 191 关注人数 1006 稻香村食品工业有限公司的正宗衣钵和集大成者,中华老字号品牌。稻香村始创于清乾隆三十八年(公元1773年),是国内食品行业最久、影响力最大的知名品牌之一,以其深厚的文化底蕴、精湛的制作技艺和卓越的品质信誉,被誉为“糕点泰斗、饼艺至尊”。稻香村开发改良了包括传统糕点、面包、月饼、粽子、蛋糕、糖果、肉食、炒货、蜜饯等近100余种新产品。 查看详情 关注

2. 美心 Maxim's

品牌介绍:品牌创立于1956年,总部位于香港,提供多元化饮食服务。美心的多元化饮食服务包括贺年糕品、端午粽子、腊肠腊味及中秋月饼等。 其中,以美心月饼最为著名。美心月饼的品质亦受“Q唛”优质产品证书及国际认可的HACCP“食品安全重点控制”证书肯定,并荣获Monde Selection“世界精选”优质食品“超级金奖”荣誉,据ACNeilsen市场调查,连续十一年(1997-2008年)成为全港销量冠军。

品牌 美心 Maxim's 商品数量 277 购买渠道 23 历史优惠 5110 相关文章 123 关注人数 1483 品牌创立于1956年,总部位于香港,提供多元化饮食服务。美心的多元化饮食服务包括贺年糕品、端午粽子、腊肠腊味及中秋月饼等。 其中,以美心月饼最为著名。美心月饼的品质亦受“Q唛”优质产品证书及国际认可的HACCP“食品安全重点控制”证书肯定,并荣获Monde Selection“世界精选”优质食品“超级金奖”荣誉,据ACNeilsen市场调查,连续十一年(1997-2008年)成为全港销量冠军。 查看详情 关注

3. 知味观 ZHIWEIGUAN

品牌介绍:1913年,孙翼斋与义阿二两人出资在湖滨仁和路创立品牌。在中国餐饮界,杭州知味观是个耳熟能详的名字,自建店以来便以多款质真价实、味美形佳的小吃点心名扬杭城,赢得众多食客的青睐,成为杭城乃至全国知名的餐饮老字号企业。知味观由经营点心小吃起家,“欲知我味,观料便知”是其创业之本,也是知味观名称的来由。

品牌 知味观 ZHIWEIGUAN 商品数量 803 购买渠道 10 历史优惠 12100 相关文章 188 关注人数 619 1913年,孙翼斋与义阿二两人出资在湖滨仁和路创立品牌。在中国餐饮界,杭州知味观是个耳熟能详的名字,自建店以来便以多款质真价实、味美形佳的小吃点心名扬杭城,赢得众多食客的青睐,成为杭城乃至全国知名的餐饮老字号企业。知味观由经营点心小吃起家,“欲知我味,观料便知”是其创业之本,也是知味观名称的来由。 查看详情 关注

4. 五芳斋 WU FANG ZHAI

品牌介绍:国内畅销食品品牌,首批“中华老字号”品牌,创始于1921年。由浙江兰溪籍商人张锦泉在嘉兴城内张家弄开设了首家粽子店,其后又同嘉兴人冯昌年、朱庆堂两人开设的“五芳斋”合并形成为现在五芳斋的前身。取名“五芳斋”,寓意“五谷芳馨”,从创办以来百年,通过不断改进选料和配制方案,最终形成了这个享誉百年的中华老字号品牌。五芳斋粽子以“糯而不糊,肥而不腻、香糯可口、咸甜适中”的特色被誉为“粽子大王”。

品牌 五芳斋 WU FANG ZHAI 商品数量 1064 购买渠道 28 历史优惠 17327 相关文章 280 关注人数 1311 国内畅销食品品牌,首批“中华老字号”品牌,创始于1921年。由浙江兰溪籍商人张锦泉在嘉兴城内张家弄开设了首家粽子店,其后又同嘉兴人冯昌年、朱庆堂两人开设的“五芳斋”合并形成为现在五芳斋的前身。取名“五芳斋”,寓意“五谷芳馨”,从创办以来百年,通过不断改进选料和配制方案,最终形成了这个享誉百年的中华老字号品牌。五芳斋粽子以“糯而不糊,肥而不腻、香糯可口、咸甜适中”的特色被誉为“粽子大王”。 查看详情 关注

5. 桃李

品牌介绍:桃李是一家知名面包品牌,致力于烘焙食品生产、加工、销售。经过多年的耕耘和积累,桃李品牌的核心产品面包及糕点已成长为跨区域的全国知名品牌。

品牌 桃李 商品数量 424 购买渠道 13 历史优惠 14481 相关文章 141 关注人数 955 桃李是一家知名面包品牌,致力于烘焙食品生产、加工、销售。经过多年的耕耘和积累,桃李品牌的核心产品面包及糕点已成长为跨区域的全国知名品牌。 查看详情 关注
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月饼怎么做

1.转化糖浆,花生油搅拌均匀。

2.面粉放入糖浆拌匀揉成团冷藏1小时以上。

3.包好馅料放入模具,刷蛋黄水放入烤箱。


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梅元居月饼怎么样?金九 金辉煌 金钩王 梅元居 五仁月饼试吃

以前从不吃五仁月饼,可能年纪大了,有了沉淀哈哈。今年第一次买广式五仁月饼尝尝鲜。看了看国家质检总局最新发布的月饼新标准规定,使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼才能称为“五仁月饼”。

今天我们试吃的广式五仁月饼配料表也大同小异。

试吃包装对比试吃包装对比

金九 金辉煌 金钩王 梅元居 五仁月饼 试吃

金九:购于pdd 1000g 188元

金辉煌:购于tb 185g 约7.8元

梅元居:购于tb 125g 约2.2-3.3元(买了几次价格不一)

金钩王:购于tb 150g 约5.8元

金九 金辉煌 金钩王 梅元居 五仁月饼 试吃

金九 金辉煌 金钩王 梅元居 五仁月饼 试吃

其实超出我意料,买的几种都算没踩雷。我今年第一次吃也还吃得惯,我妈说也说挺好吃。

这四款内容都比较扎实,一口咬下去都能明显吃到火腿或者肉松和脆脆瓜子仁的味道。

金辉煌:饼皮馅料入口比较软润,可能第一次吃这种广式五仁有点小小惊艳。闻着香味最浓,我看了下四款只有它配料加了腐乳,所以偏咸甜一点,我喜欢口味重点,回购


梅元居:馅料里火腿丝比较干一点,有嚼劲,甜味,我觉得也还不错,而且性价比高,回购


金钩王:偏甜,肉香味不明显,我觉得一般,本来不准备回购。但我妈反而喜欢,因为她恰恰不喜欢肉多,五仁多就行。所以又回购几个。

金九:名气大,吃着也还行,四款里馅料最油,大饼馅料更多吧,吃到橄榄仁和明显的核桃仁。我可能已经吃过这类型了,所以并没很惊艳。我朋友第一次吃,觉得很好吃。如果家里人多分享的话可以买。

总结:明年中秋如果回购会买金辉煌和梅元居。

金辉煌大饼和金九价格差不多,但我可能口味重,所以会选金辉煌。

梅元居的话就是价格便宜,性价比高,口味个人也喜欢。

最后,就祝大家中秋快乐 阖家欢乐吧金九 金辉煌 金钩王 梅元居 五仁月饼 试吃金九 金辉煌 金钩王 梅元居 五仁月饼 试吃

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