糯米粉

1. SUGARMAN 舒可曼 水磨糯米粉 300g

商品简介：SUGARMAN 舒可曼 水磨糯米粉产自广东珠海，精选优质糯米经过浸泡后研磨而成，可以制作中式糕点西式烘焙。粉质细腻，成品口感软糯有弹性，300g/件。

2. 展艺 糯米粉 500g

商品简介： 展艺是国内知名烘焙类食品品牌。此款为展艺水磨糯米粉，揉捏制作手感好，软糯弹滑，柔韧清香，规格为500g。

3. HUANGGUO 黄国粮业 糍粑糯米粉 500g

商品简介：这款水磨糯米粉产自河南信阳，采用优质糯米制成，可以用来做糍粑，口感细腻，适合多种甜品如糍粑、南瓜饼、糕点等预加工，色泽洁白没有异味，细嫩不碜牙~

4. 金龙鱼 水磨糯米粉 1kg

商品简介：金龙鱼近30年来一直秉承诚信、创新、品质、服务四大经营理念，坚守“温暖亲情大家庭”的品牌诉求，把中国人的厨房作为自己的事业，严把产品质量关，不断研发满足市场需求的产品，为消费者提供多元化的选择。金龙鱼严格甄选原料，严格把控糯米粉水分含量，产品白度、细度和粘度等理化指标，只为提供健康安全放心的产品。

5. 新良 水磨糯米粉 (袋装、1000g)

商品简介：新良是国内著名的粮油企业，这款糯米粉，产自河南信阳，1KG规格，采用传统水磨工艺制作而成，质地较为细腻，喜欢在家烹饪的同学一定不要错过了，平时做汤圆、饭团、南瓜饼都可以用得上。天气越来越热做个冰皮团子、冰皮月饼什么的最合适不过了。

糯米粉可以做汤圆、南瓜饼、红薯饼等。

糯米粉就是糯米面，是用浸泡过的糯米打碎晒干得到的粉状物质。糯米粉的制作工艺很传统，分多个步骤来完成，分别是浸泡、砂磨粉碎、过筛、压滤、破碎、烘干这几道工序，做出来的糯米粉大多用来做汤圆，也可以加工成糯米粉，熟的糯米粉可以直接冲水吃。

一、红糖糍粑

1.在糯米粉中加入糖水和成糯米糊，放入锅中蒸15分钟，静置放凉。

2.将蒸好的糍粑切块，放入油锅中炸至金黄捞出。

3.在黄豆面中加入白砂糖搅拌均匀，裹在炸好的糍粑上，再淋上红糖水即可。

二、糯米饼

1.在糯米粉中加入鸡蛋、白糖、黑芝麻、牛奶搅拌至没有干面粉。

2.锅内刷油，倒入面糊，煎至两面金黄后出锅。

3.剩余食材重复之前的步骤煎好糯米饼即可。

三、糯米豆沙卷

1.在糯米粉中加入淀粉、糖、清水、色拉油搅拌成糊状，放入锅中大火蒸20分钟。

2.出锅后揉圆擀成长方形，在案板上撒上椰蓉，把红豆沙铺在糯米面上面。

3.把糯米面卷起来切成块，撒上一层椰蓉，糯米豆沙卷就做好了。

1.来源不同

面粉是小麦加工而成的粉末，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉，又叫江米粉。

2.用途不同

小麦面粉一般用来做包子，饺子，面条，馒头，糕点等等。糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉，又叫江米粉，是汤圆、元宵的原料。

3.颜色不同

小麦面粉看起来颜色较深，较粗糙。糯米粉色泽洁白，无发霉变质的现象，无异味。尤其是所谓水磨糯米粉较雪白。

4.手感不同

小麦面粉较为粗糙，有活性且光滑，手抓不易成团状。糯米粉手感光滑、细软。

5.营养不同

面粉富含蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等各种营养物质。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。

1.原材料不同。淀粉的原材料众多，有玉米、绿豆、红薯等。而糯米粉的原材料简单，只有糯米。

2.用途不同。淀粉可以在制作其他食物中起到勾芡作用，还可以制作各种食品有炯子、火腿、粉丝、凉粉、灌肚、粉皮、罗汉肚等。而糯米粉则可以用来制作糍粑、汤园、油炸糕。