宠物奶酪

自制宠物奶酪的做法

狗狗无添加奶酪的用料

牛奶 500克柠檬汁 20毫升

狗狗无添加奶酪的做法步骤

步骤 1

我一般就是用进口的纯牛奶,常温或者冷藏的都行,看家里有啥。柠檬汁可以自己用柠檬榨汁哦

步骤 2

牛奶倒进不粘锅,中火加热,然后不断搅拌,不然容易糊底的。

步骤 3

加热到60度左右,就是牛奶周边出现了很多小泡泡就可以啦,太热容易让奶酪变得很硬,而且味道也会失去奶香味。这时候关火加入柠檬汁,不断搅拌。

步骤 4

搅拌2分钟,出现明显的分离情况之后,就可以盖锅盖静置了,记得把锅从煤气炉上拿下来,不然会有余温的。

步骤 5

这时候准备个过滤乳清水和奶酪的器皿和纱布,我随手用了蒸锅的蒸笼,结果特别合适。

步骤 6

半个小时之后,分离就完成啦,这期间千万别去动它。

步骤 7

把奶酪倒入纱布上,过滤出奶酪,然后挤干水分,用冷开水稍微冲洗一下,就可以吃啦!

步骤 8

500g的牛奶差不多能做150g奶酪,要放冰箱保存,保质期最多5天,毕竟无添加!

步骤 9

过滤出来的乳清水,可以冷藏在冰箱里面自己喝,味道就是淡淡的养乐多,而且营养很好!

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