代可可脂巧克力的危害
1.消化不良:代可可脂巧克力中含有大量的蛋白质和代可可脂,不易被人体消化,大量食用后会引起消化不良,进而可能会出现腹胀、腹痛等症状。
2.肥胖:长期摄入代可可脂容易使其中的脂肪堆积体内,未得到充分消耗时则会增加肥胖的风险。另外,代可可脂巧克力属于能量密度高的食物,不利于减重。
3.心脑血管疾病:代可可脂中含有的反式脂肪酸摄入过多,可以增加高脂血症、动脉硬化风险,从而诱发心脑血管疾病。
4.其他:代可可脂中含有的嘌呤成分也比较高,大量食用还会诱发高尿酸血症、痛风发作。
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代可可脂巧克力与纯脂巧克力的区别
1.成分不同:纯可可脂巧克力使用的是可可豆中的天然脂肪,吃了之后不会升高血胆固醇。代可可脂巧克力胆固醇含量高,本身还属于高糖高热量的食物,相对来说容易令人发胖,对人体健康的损害比较大。
2.口感不同:纯可可脂巧克力使用的是可可豆中的天然脂肪,是含量高的纯巧克力,香味纯正、浓郁、入口即化。代可可脂巧克力纯度就比较低,并且吃起来比较腻。
3.营养价值不同:代可可脂巧克力一般都采用氢化的工艺,而这种氢化的植物油中含有大量的反式脂肪酸,反式脂肪酸会导致冠心病、静脉硬化等多种疾病。
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