代可可脂巧克力与纯脂巧克力的区别
1.成分不同：纯可可脂巧克力使用的是可可豆中的天然脂肪，吃了之后不会升高血胆固醇。代可可脂巧克力胆固醇含量高，本身还属于高糖高热量的食物，相对来说容易令人发胖，对人体健康的损害比较大。
2.口感不同：纯可可脂巧克力使用的是可可豆中的天然脂肪，是含量高的纯巧克力，香味纯正、浓郁、入口即化。代可可脂巧克力纯度就比较低，并且吃起来比较腻。
3.营养价值不同：代可可脂巧克力一般都采用氢化的工艺，而这种氢化的植物油中含有大量的反式脂肪酸，反式脂肪酸会导致冠心病、静脉硬化等多种疾病。
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