贡菊

1.取5-8朵贡菊，放进放入200ml左右玻璃杯中

2.加沸水（100度）约7、8分满，盖上盖子，浸泡3－5分钟，即可趁热饮用

3.喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀

4.最好使用纯净水冲泡

5.注意事项：贡菊一定要用100度左右水冲泡；当水质呈缄性时，菊花汤色会承绿色，这是因为花里的花色素溶解到水里了。纯净水不会变绿的；倒入开水后，杯子摇摇，让花沉下去，尽量不要让花和空气接触。这样泡出来的花色纯正

1.冰箱保存

将贡菊装入透明塑料袋中，或保鲜膜包裹也可以，然后放在冰箱中进行冷藏保存，可有效延长保存期限，一般可存放两年左右。注意放入冰箱前一定要用塑料袋或者保鲜膜密封起来，避免受潮生霉。

2.风干保存

除了放在冰箱保存，平时短期保存贡菊，只要放在密封玻璃罐中即可，避免阳光照射，放在阴凉通风的位置，保持玻璃罐内部干燥卫生，这种方法适合短期保存，方便取用。

3.水养保存

对于新鲜的贡菊切花，可以适当修剪枝叶，将底部斜剪45度，根据花瓶高度修剪合适的长度，插在瓶中加水养护，花瓶和水质需要保证清洁卫生，并注意勤换水，这样的鲜切花可以保存15天左右。

1.外观

鉴别黄山贡菊的好坏首先要看花朵的外观，品质好的黄山贡菊的特质：花朵大，圆形，白色，花瓣70%展开，花瓣密，花心淡黄色，均匀无散花。黄山贡菊干花花瓣偏黄，花蕊仍然非常清楚鲜艳，花色非常清爽。其次是看花蒂，黄山贡菊的花蒂绿片较细片多，普通菊花的花蒂绿片比较粗，有的甚至花蒂下部还带有花茎。劣质的黄山贡菊花朵多有散瓣，不均匀，花蒂大部分绿色。

2.香气

如何辨别从市场上和网上购买回来的黄山贡菊呢？闻花香，上等的黄山贡菊的菊花香闻起来有股很自然的清香，属非常干净明细的清香，且菊香持久。但是相比于普通白菊，黄山贡菊的花香更浓，因为黄山贡菊的药性成份是白菊的三倍以上。而劣质的黄山贡菊香气浓重，有些甚至是刺鼻的香气，或是有一股烤焦的烟味浓。

3.口感

黄山贡菊以它独特品质和加工工艺优于其他菊花品种。黄山贡菊花性甘苦，微寒。因此黄山贡菊茶汤品味干爽，微苦。由于各人口味轻重不一样，个别朋友会觉得味道稍苦，因此建议这些朋友泡淡一些。而一般的贡菊或白菊口感为：品味甘爽、口感滑腻，淡淡清甜回甘。

4.看花蕊

正宗的黄山歙州高山金竹等地出的无公害贡菊，优质A级的一般花瓣大而白、均匀、香浓，并且是无花蕊的，整个花朵是白色，花蕊略带点黄。而白菊虽然花瓣很白，但是它有花蕊，是黄色的，称为“太阳蕊”，日照时间越长越久越发黄。需要注意的是早期采摘的白菊也会没有太阳蕊的。