磨刀棒

不管是在磨刀棒、磨刀石、砂轮还是水缸边上磨，磨刀的本质是一样的，就是刀具和磨刀具在相互运动中操作接触面的问题。日常生活中，大多数情况下我们要防止用具的损伤，独有这磨刀，是通过有意损伤多余的部分以保证刀锋完全地暴露出来。说到这里您就明白了，磨刀的关键是角度问题。即通过合理角度的相向运动，磨去刀锋两边的多余金属。

工业是整体向前发展的，现在市面上销售的10元钱以内的油石就是一种非常好的磨刀石，两个磨面的硬度和粗糙度是不一样的，它在某种程度上正在替代传统磨刀石，就因为它非常省时省力。或者说，传统磨刀石现在最多了只能是油石的补充角色，刀磨好后用它刨光还是不错的。如果您的刀确实很硬，估计传统磨刀石刨光的作用会失效了，呵呵。

对了，我可以保证，油石完全可以磨您的刀。但我还要说明另一点，如果您的刀具确实非常地硬，那就很少需要磨了，所以这个问题是根本不着急的。

您的磨刀棒只是商家或者厂家的一种促销品，一则未必那么好，二则它确实不大适合家庭用。为什么这么说呢，菜场卖肉的确实经常用它，那是因为，肉贩子的磨刀棒已经成为了它们经营的一种道具，再说了，他们的刀是一二十元的刀，磨成什么样也无关紧要，大不了再换一把。何况他们在经年累月的表演种完全掌握了合理的磨刀角度。要是在家里用磨刀棒，那会是一件很痛苦的事，噪音大，耗时长，谁受得了，何况您还得掌握磨刀角度和手法，太痛苦了。

1. OAK 欧橡 十件刀具套装

商品简介：

2. Zhang Xiao Quan 张小泉 不锈钢厨房刀具3件套（切片刀+斩骨刀+磨刀棒）

商品简介：

3. ASD 爱仕达 不锈钢切片刀+磨刀棒

商品简介：ASD 爱仕达 不锈钢切片刀，采用30Cr13不锈钢材质，防腐防锈能力更强，硬度、韧度高等特点，性能良好，质感不错。刀身厚薄适中，适用于切片肉类、蔬菜等较软食物。握感舒适，手工开刃，多次抛光，锋利耐磨。

4. SHIBAZI 十八子作 纯盈双刀+刀座+磨刀棒

商品简介：此款家用刀具套装，含纯盈砍骨刀、切片刀、刀座及磨刀棒，一套组合，可以满足家人日常需求，精选优质钢材，多道工序精心磨合，搭配圆润手柄和弧形指弯设计，贴合手掌，舒适省力。

5. ZWILLING 双立 厨房多用剪 （赠双立人磨刀棒）

商品简介：

6. 十八子作 SHIBAZI 十八子作 SSB-02 强力磁力磨刀棒 10寸

商品简介：

7. 磨刀棒正品超细磨刀棍棒屠夫德国快速菜刀神器家用专业厨房磨刀石

商品简介：

8. SHIBAZI 十八子作 SL1418-A+SL1418-B 两件刀具套装

商品简介：十八子作（SHIBAZI）是江阳十八子集团旗下刀具产品品牌，成立于1983年，其产品包括刀具套装，单刀，厨师刀等。此款刀具套装使用30cr13不锈钢，一体化打造成型，拒绝脱柄现象，刀刃精细打磨选用湿式开刃方法，更加锋利耐用，高温淬火后锋利，防锈，韧性足，鱼弧形手柄根据人体力学工程设计而成，握感舒适，防滑、易握更省力。

9. 德国进口 双立人（ZWILLING）磨刀石 磨刀器 磨刀棒 磨刃器 刀具通用

商品简介：

10. VICTORINOX 维氏 磨刀棒 黑色

商品简介：瑞士军刀品牌维氏推出的磨刀棒，熟悉瑞士军刀或者别的折刀的朋友一定了解，折刀艺术品般的镜面刀面是十分不容易磨得，特别是相对新手而言，不过有了这款磨刀棒，多少能够轻松一些。

1. 十八子作

品牌介绍：阳江十八子集团有限公司旗下刀具品牌，成立于1983年。十八子作是从手工生产碳钢菜刀发展到现代化、机械化，规模化生产规格上千种的刀具品牌，其产品包括刀具套装，单刀，厨师刀等。“十八子作”被认定为"中国出口名牌"、“广东省著名商标”、“广东省名牌产品”。

2. 双立人 ZWILLING

品牌介绍：开创摩登厨房理念，带给人们看得见的完美品质和生活情趣。双立人起源于举世闻名的德国刀剑之城索林根（Solingen），近几百年来以独特的刀具钢材配方及刀具工艺闻名，是全球厨用刀具的代表品牌。双立人拥有超过几千种的不锈钢刀剪餐具、锅具、厨房炊具和个人护理用品。

3. 張小泉 Zhang Xiao Quan

品牌介绍：由明末安徽黟县会昌乡人张小泉创立的中华老字号品牌。由于采用浙江龙泉的好钢作原料，又经过精心制作，打出来的剪子锋快耐用，与众不同，取牌名“张大隆”剪刀。清康熙二年，改名“張小泉”剪刀。張小泉现在的产品基本都是阳江生产。

4. 爱仕达 ASD

品牌介绍：国内知名厨具品牌，隶属浙江爱仕达电器股份有限公司。爱仕达于1978创立，爱仕达投资为主，涉及炊具、厨房小家电等相关业务，主打不粘锅、压力锅、硬质炊具、不锈钢炊具、陶瓷炊具、刀具、杯具、餐具等厨房用具。

5. 欧橡 OAK

品牌介绍：