入门级半自动意式咖啡机：优雅2代 EM-18

号称小S或仿S的EM-18，作为入门级的咖啡机 据说有相当高的性价比。

首先看一下她的参数吧

EM-18半自动咖啡机

型号：EM-18

电压/频率：220/240V~50/60HZ

功率：1100W

尺寸：280*260*340（mm）

净重：10KG

泵压：15BAR

水箱容量：3L

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貌似目前主流意式咖啡机的外观都做成这种高反射的金属质感。

功能介绍：机器正面左手边四个开关的功能由上到下分别是开关机（锅炉加热）、蒸汽、喷气喷水、冲咖啡，中间的仪表盘是锅炉内温度显示，右手边是蒸汽旋钮，它上面是蒸汽是否好了的指示灯。

细节上，焊接部分还是比较明显，不是一体成型（要求不能太高啊，哈哈）

相比于之前的版本，第二代增大了锅炉容量到380cc 约等于380毫升的容量，黄铜材质，产品标注的是其导热和收缩性更好，寿命更长。因为定位是入门级半自动咖啡机，这个锅炉容量足够家用。（锅炉就不打开给大家看了，怕安不回去）。这种相对于高端甚至商用咖啡机的小锅炉产生15bar的压力更容易，一般200ML的中杯做意式咖啡，espresso的量大约为50ML-60ML左右，一锅炉的水可以做7、8杯了，家用又有几个是一天要喝7、8杯咖啡？

然而这样的锅炉容积与整个产品设计又有一点不和谐的地方：1、比如我一次做咖啡是1-2杯的量，也就是用100ML左右水，剩余在锅炉内的水等下次用的时候再次加热不仅影响咖啡品质也对人体或多或少有不好的影响（纯净水反复加热貌似问题不大，我用的净水器过滤的水）；2、因为是单锅炉设计，同时最多做两杯espresso，然后加热水、打奶泡后，水温过高不可以连续再次做咖啡，家里来多了客人的话，冲咖啡的话就比较麻烦了。解决办法呢恐怕只有通过萃取头将热水放出降温后可再次使用。

水箱容量为3L，慢慢用。水箱的设计要吐槽一下，每次换水卸下来容易，放回去难，满满3L水，就给这么两个小提手弄不好就洒一地水...

配件：分别是温度计、单双粉碗、盎司杯、粉锤、手动磨粉器、手柄、电子称。手动的这款磨粉器粗细调节有10个档位，磨盘是陶瓷头的，粗细很均匀，只是手磨太慢了.....2人份的粉，7-8细的刻度要磨15分钟左右（现在直接买豆，让店家磨好..但这样又不易保存） 。

咖啡豆（粉）：先后算是买了三次咖啡，第一次是看本站之前推的顺丰优选打折的 神价 Country traders 牙... 价格很吸引人。等到货后立马开磨，好少的油脂。后来上网看了才知道这咖啡不适合做意式的。现在还剩2包没开。

第二次是咖啡机附赠的拼配咖啡豆，油脂足够多，香味也不错，只是手磨太费时间，打算入个电动磨豆机，各位有没有好的推荐？

第三次，看过几篇关于意式咖啡豆的选择后，入了个拼配深度烘焙的咖啡豆，让店家帮忙磨粉（实在受不了手磨粉的等待了），店家磨成用于意式粉，到手后发现，意式咖啡粉原来需要这么粗...之前都是磨到6-8格的粗细。试了几次，头几次油脂不多.可能是手压力度不够..加大力度后，油脂稍多一点了，但是苦味非常大...应该是过度萃取的后果

从左到右分别是 Country traders 牙买加蓝山、随机附赠的拼配豆、最后买的深度烘焙拼配咖啡粉

最后上几张咖啡图：

油脂就浮在咖啡上面一层，还是不够厚..继续研究中...

拉花也在自学中
最后的最后----下节晒单预告：能看出这是啥？