谁说男人不会玩烘培？披萨和吐司照样做给你看

一次次的看到有男值友晒面包机，晒面包作品 首战告捷——Donlim ... ， 东菱 面包机 BM1349 开... ，我心中就一阵阵的波涛翻滚

为了证明男滴也是可以做出不错的面包的，所以有了本贴~

先晒一晒要准备的食材~

牛奶100克~高筋面包粉 250克，鸡蛋一个，酵母2-3克，黄油30克，蜜豆依口味添加~

先倒入牛奶。。。。。手滑了一下多了两克。。。。。

蛋打入~蛋破了~**。。。。。。

打好蛋以后的液体总合~然后加入50克糖，6克盐~

差不多200克左右的目前~

再加入250克的高筋面包粉~

加粉以后的重量~

搅拌30分钟~这是第一遍~面包机是张大妈推荐后购入的，算起来我接触烘培时间也不是很长。。。https://www.smzdm.com/p/1431511

同时用温水把酵母化开，2克酵母，5克水差不多了。

黄油微波炉里转20秒化开就行，冷却以后待用。。。。。。

30分钟第一次搅拌好以后，把酵母放入，开始第二次的搅拌。。。。。也是30分钟。。。。

第二次搅拌到15分钟的时候，把液态的黄油倒入~

第二次搅拌结束后的样子~

占板上放着，松弛一下。。。。10分钟吧。。。。。

发现那些女性高手们晒面包都有这么一张，好吧，我也跟风一下~

松弛好以后用刀分成三份~

分别用擀面杖摊成苏菲状~铺上密豆~

卷起~

把三个卷好的面团放入三能吐司盒，三能吐司盒，可能是宇宙中最好的吐丝盒，完全不粘阿~ 如果烤箱有发酵功能的，就不用学我了。。。。。我是放一碗热水进烤箱，来保持发酵时的温度和湿度的。。。。

然后。。。。。然后小伙伴叫我出去踢球了。。。。出门的时候关照老婆，等面团发酵涨大到离吐司盒2CM的地方的时候，就可以进烤箱了，180度3 0分钟，出炉即可~ 踢完球回来，热乎乎的面包已经放在一边冷却了~

用面包刀切开以后的样子~ 高手们看一看这组织，应该60分及格总有吧。。。。。 至少在我家获得了女领导和小领导一致的好评~

另外追加一个披萨的制作过程吧，难度比面包的低很多。。。。 食材准备要比面包的丰富些~

甜椒一个，香菇5朵，酵母2克，高筋面粉250克，牛奶100克，鸡蛋一个，马苏里拉芝士200克，番茄沙司，披萨草，金枪鱼沙拉一罐（张大妈送50苏宁券的时候买的~ [商品：雄鸡标(Ayam Brand) 沙拉酱金枪鱼 185g] ）

其实前半段与做面包步骤很像，除了少放些糖（20克足够） ，多放些盐（10克）以外没什么区别

酵母可以直接在搅拌之前放入，做披萨只需要 搅拌一次就可以了~

时间也可以稍微短一些，25分钟就可以了，黄油也可以不用放~

不放黄油，面团表面看起来没有那么光滑~

上占板~松弛一下~

为了证明是男人做得披萨。。露一张土肥圆的手吧。。。。。

形状差不多出来了

在烤盘上淋上食用油~

把饼摊到烤盘上~

如果饼往回收缩，可以用两根筷子顶住，饼的表面用叉子戳一些小洞，以防止发酵的时候起泡泡。。。

放入烤箱进行发酵~

顺手把甜椒和香菇切了~ 发酵好以后，面饼微微的有鼓起~

第一层，先抹番茄沙司（正统做法应该是炒一个披萨酱，不过我儿子喜欢番茄沙司。。）

第二层把金枪鱼沙拉抹上~（其实放什么食材都可以，我曾经试过培根，红肠，虾，腊肉，都不错大~）

第三层，撒上甜椒增加脆脆的口感~

第四层，撒上香菇~

200度，30分钟（事先烤箱预热2-3分钟）

一整块200克的芝士，某宝买得，一定要买马苏里拉的哦，否则没有拉丝效果

切片。。。。。放在一边~

15分钟以后，准备拿出来铺芝士，才想起来披萨草忘记撒了。。。补上，撒上以后的确很香。。。。

铺上芝士以后的样子。。。。。 这时候还剩下 15分钟的等待时间了，好期待啊~

伴随着叮一声，披萨完成了，火候稍微过了一点点。。。。稍微有点焦，不过不影响口感和味道。。。。

拉丝，因为烤过头了一点点。所以不是特别明显。。。。 好吧，接下来就是大块朵颐了。。。。。。。那画面太丑陋我就不拍了。。。。各位自行脑补吧。。。。。

最后补一下关于原料采购的一些心得~

基本上所有原料都可以从某宝购得，面包粉的话，金像，风筝，新良，都不错，金龙鱼听说也很赞（没用过），黄油方面几个知名品牌都不差，大户可以买总统牌，听说那个最香~芝士的话，品牌不是很讲究，但一定要是马苏里拉的，否则就没有拉丝的效果了。。。。，另外酵母这个容易被忽视的，尽量买耐糖型的，比较好用~关于土司盒，绝对要买三能牌的，民用烘培界的福音阿~完全不粘，吐司烤好倒出来一点压力都没有~

最后上两张我做面包时的小伙伴~音乐和美食不分家阿~ 大概是最轻的DISCMAN了~

设计经典的线控~

前两天晒过单的JAMBOX蓝牙音箱~

以及前两天宣布关门的。。。。GHIBLI。。。。。。。