一台另类的日本电饭煲：HITACHI 日立 RZ-VS2M 小型电饭煲

提到千元以上级别的日本产电饭煲，在基础设计和基础功能上实际上各家都是比较一致的：IH功能基本上标配，再好一些的就有压力功能；一块液晶屏幕也是必备，不插电都能显示时间；菜单多种多样，能做各种口感的米饭或者稀饭，甚至还可以设置米的种类。各家的电饭煲基本上也就是在这些基础之上加入一些独家的功能，比如在内胆上玩花样，或者多一些煮饭手法等。

现在有这样一台电饭煲：最大容量只有2合（也就是说最多只能一次煮两杯米，而主流的日本电饭煲型号多数是5.5合的，就算是虎牌或者象印的小电饭煲也是3合或者3.5合的）、除了“煮饭”和“快速煮饭”之外再也没有其他的烹饪菜单、没有永久显示时间的液晶屏、只有IH没有压力，这样的一款电饭煲会卖多少钱呢？恩...300，最多了。君不见很多国产的IH电饭煲价格都到200左右了，还是那种大的电饭煲。

然而这样的一款电饭煲，是日本制造的产品，售价人民币1500多元：

Amazon.co.jp： 日立 IH 炊飯器 打込鉄釜 おひつ御膳 2.0合 ブラウンゴールド ...オンライン通販のAmazon公式サイトなら、日立 IH 炊飯器 打込鉄釜 おひつ御膳 2.0合 ブラウンゴールド RZ-VS2M Nを ホーム&キッチンストアで、いつでも...31800日本亚马逊

先上个官方图：

说起这货的购买过程，实际上也是略有波折的。我个人一直在外地工作，媳妇和我也不在一个城市，之前用的是老家父母淘汰下来的象印2009款中端产品：NP-NA10，5.5合的，一个人用嫌大了，再加上象印的内胆涂层已经有不少破损，因此打算换一台。我平时上班，中饭是在公司解决，真正需要吃米饭的时候也就是晚餐一顿，因此就想寻一台小型的电饭煲，能煮一人份的饭量即可，这样不会因为饭煮多了而不知道怎么处理。前段时间休了年假，和媳妇一起到日本转了转，打算在日本搞定新电饭煲。

我本来对日本电饭煲的了解并不算太多，总之觉得在日本买东西一分价钱一分货，贵的肯定好。1000多元的小型电饭煲也就那么些功能，各家的都大同小异，到时候去了商场看哪个顺眼就买哪个好了。于是旅游的倒数第二天，我和媳妇走进了大阪心斋桥那边的Bic Camera商城。

一到卖电饭煲的那一层，我一眼就看到了这款日立的电饭煲在那展示，顿时有眼前一亮的感觉。因为日本的电饭煲的外观设计一向比较同质化，也就是三菱的四方造型算是有些创新，而这货，圆柱状的设计新奇之余还带有一些复古的味道，外观符合我的审美；电饭煲是分离式设计，上半部可以从底座上取下，这样就可以把它提上桌而不用去厨房盛饭了；掂量了一下内胆，很有手感，似乎类似价位的应该只有虎牌的JKM-G550用了它宣传“本土锅”，内胆要比日立的这个厚，但是价格也高一些，并且虎牌那外观设计让我实在提不起兴趣。而且日立这款的容量是2合（就是最多只能煮2杯米），完美的单人用电饭煲，而且以后就算媳妇来看我我也能煮出2人份的米饭。于是很快就决定买它。

Bic Camera的标价是55000日元，不便宜。用手机看了看日亚，30417日元（写这篇文章的时候价格涨到31800日元），果断决定在日亚买。但是第二天就要飞回国，寄到酒店肯定是来不及了，于是只能找了一家淘宝代购，给了个报价（含代购费的话16XX元），称重后，告诉我EMS是303元（电饭煲很小，不重），还是比在商场直接买便宜。

下单后，又看了下日立的官网，结果傻眼了。当时没有注意这款产品的功能，结果发现它的功能少的可怜，只有最基本的煮饭和快速煮饭的功能，压力欠奉，各种煮饭手法欠奉，不能做糙米饭，还不能通过按钮来选择米饭的软硬度！搞笑的是，日立官网在宣传卖点的时候，居然把“少量煮”这个功能当成重点来宣传，本来就这么小的一东西！唯一算得上卖点的就是电饭煲的内胆是采用了日立最高级机种VW3000同样的铸造技术，都是3.6mm厚。就这么个破玩意卖1500多！！！当时就比较后悔了，想换个产品，但是代购已经订货，没有办法了。只能希望日立在煮饭这个最基本的功能上做好一些吧。

在我回国后的第四天，EMS打了我的电话，送货上门的。下面进入开箱环节。

首先是箱子图（外面其实还套了一层纸箱，心急，拆开了就扔了）：

验明身份：Made in Japan，最大容量只有0.36L，内胆的涂层是6年保修（然而在国内，这并没有什么卵用）。

打开箱子等就是说明书等内容，说明书很薄，本来功能就那么点嘛。

泡沫还是裂了，不过好在电饭煲本身是没有问题的。

电饭煲本体和它的配件：一把饭勺和一个带有0.5合和1合两个刻度的量杯。

功能是少，但是电饭煲本身的做工还是很不错的，无愧于Made in Japan的金字招牌。

大家看，这就是这货的全部功能按钮。最左边的黑色是电源键，之后的黑键是选择保温、什锦饭和粥，三个银色按键依次是取消、煮饭（按3秒则进入快速模式）和预约，右边的是时间调整按钮。没了。也就是说，这货只能做：米饭、什锦饭和粥。

这个电饭煲的卖点之一是本体可以和底座分开。对我来说不错，做好了饭以后不用在厨房盛了，直接提上饭桌即可。提手的材质和手感都不错，颇有重量。

打开本体的盖子，就可以看到内胆了，这个电饭煲的主要卖点之一。内胆采用的是和日立旗舰机型VW3000相同的铸造技术，最厚的地方3.6mm，实际上确实不错，厚实，重，手感好。

有人说，这货不能选择饭的软硬，怎么办？别急，聪明的尼轰人民早已经想好了对策：机器不给你选，你手动嘛！所以大家可以在内胆里看到三个放水刻度，中间的是正常，高一点的刻度是软，低一点的刻度是硬...

电饭煲的狗牌，可以看到耗电量是500W，比较低（废话）。

那么这货的做饭水平到底如何？测试一下吧。首先插上变压器，3000W的，太大材小用了。

点亮开关后，出现了时间显示。其实这货的时间是在动的，而且和是否接电没关系（里面内置了纽扣电池），但是和其他电饭煲不同，这货一断电，时间是不显示的，只有打开开关，时间才显示。

正常煮饭的时间是46分钟，和大多数日本电饭煲的时间差不多。

煮饭过程中有蒸汽冒出，但是压力功能欠奉，所以只有蒸汽出来，而不会像7段压力的象印NP-NA10一样，蒸汽是间歇性的有点儿剧烈的喷出。

煮好饭之后自动进入保温模式。

开盖。我用的是4块多一斤的中粮福临门东北米，比低端米稍好。选择了稍硬一些的口感（就是水放少些）。实际吃下来，口感不算惊艳，但是我个人是比较满意的。首先，米饭粒粒分明，但是又不散；有嚼劲，但是米饭绝不会生硬；甜度也较好。达不到“不配菜就能吃”的水准，但是口感确实是要比老象印要好。不过这还没完。

说到“不配菜就能吃”的米饭，我这辈子只有为数不多的几次体验。最近的一次就是这次去日本，和媳妇在有马温泉的“兵卫向阳阁”和式房住了一晚上，酒店包半食宿。像这类日式酒店，晚餐一般都是会席料理，一道一道菜上的那种，倒数第二道菜一般是米饭。那天我们吃的是“三田米釜饭”，非常的香甜。酒店给的米饭配菜就是一些咸菜和一碗味增汤，但是根本用不上咸菜，白口吃饭已经足够。这碗米饭让我很难忘。

这台电饭煲开工的第二天，我用它煮了第二次米饭。煮好米饭，我关掉电源准备开饭的时候，领导来了一个电话，我接电话接了一小时，米饭就在断电的电饭煲里保温。一小时后，米饭依然热气腾腾，但是口感又上了一个台阶！主要体现在：在保持硬度和嚼劲的同时，米饭的甜度又有所增大，并且，米饭的粘性更佳，略有一点点粘口，像是糯米一般。这一次的饭，我个人是非常满意的，有了在日本那碗米饭的影子。相比之下，象印的保温功能则达不到这样的口感。

看来以后要吃上满意的米饭，要等两个小时了！

开箱就到这里吧，说说总结。这货的功能确实很少，但是在煮饭这个最基本的功能诉求上，它做的很不错，超越了老象印，看来决定一台电饭煲口感的最主要因素还是内胆。它的做工不错，外观设计独特，虽然我觉得卖30000日元还是贵。这是一次还算满意的购物。

即将退役的老象印。你刷新了我对电饭煲的认知。5年前，我第一次听到一款电饭煲可以卖到2000+的时候，那种毁三观一般的心情啊...

最后的最后，老生常谈一下，就是有没有必要花那么多钱买个日本电饭煲。即便是日本的旗舰款电饭煲，要说在口感上秒杀国产四五百的产品，依然是有困难的，虽然价格贵了10倍。但是俗话说“由俭入奢易，由奢入俭难”，就是那好出来的一点口感，还是让我和我家一直都在选择日本本土的电饭煲产品。我家最开始用这个象印的时候，都觉得口感也不过如此嘛，但是因为有一次家里电压不稳定，不敢用变压器，就问邻居借了台苏泊尔的球釜内胆IH电饭煲。按理说也是个三斤的大铁胆，还是IH电磁加热，但是饭煮出来，我们一家人都在摇头：口感不是说不好，但是吃惯了象印的饭，吃这个饭口感上总觉得哪里不对。米粒似乎欠一点饱满，水分少了些有点干巴巴，甜度似乎也没那么甜...每样都是“少一点点”，最后加起来就不太对味了。所以，值不值得用300%的价格换取30%左右的提升，最终选择权还是在个人。