秋风起，蟹脚痒——阳澄湖腹地的大闸蟹之旅

秋风起，蟹脚痒。最好的吃蟹季节是中秋在节后，到十一月上旬，虽然现有点早，可是耐不住美食的诱惑，再加上极怵旺季的人流高峰，赶在中秋节旺季开始的前一周，带上一家人出发去吃大闸蟹啦。

提起大闸蟹，首先想起来的必须是阳澄湖的大闸蟹。刚来苏州第一次过秋天的时候，发现这里的大闸蟹好多啊，大闸蟹简直就是这时间苏州人民的家常便饭，一打听价格，竟然很亲民内~。哦，原来这些都是太湖蟹，苏州傍着太湖，吃螃蟹当然得天独厚。不知道过了多久再次知道，闻名遐迩，风靡全中国的阳澄湖，竟然就在苏州！阳澄湖就在苏州城的东北部，好大的一片水域，就是红框里这片。而阳澄湖风景较好的农家乐分布在“美人腿”风景区附近。

“美人腿”第一次听这个名字的时候，就想着好山寨啊，怎么叫这个名字，可真从地图上看到地形的时候，“果然一条美腿啊！”，不信你看！

在这妩媚的“美人腿”旁边，还有个“莲花岛”，岛上2000户居民，都以养蟹为生，而且因为岛的地理位置，养殖场就在阳澄湖的腹地。现在岛民陆续开启了农家乐，而且这岛只能坐快艇上岛，岛上不通汽车，快艇直达各个农家院后院的码头，相当有派头啊。在“美人腿”上有个“莲花岛码头”，在岛北边，有个“莲花岛北码头”，都可以坐船上岛。下图中右侧好似一只莲蓬探到湖心的就是莲花岛了。

都到苏州了，离传说中的阳澄湖这么近了，怎么能被满大街的或真或假的阳澄湖大闸蟹弄得晕头转向，怕自己荷包里的钱就这么买了洗澡蟹，甚至澡都不让洗的螃蟹！既然知道了这么隐秘又有B格的农家乐，怎么能不去一探究竟？于是，在一个天气预报说是多云，实际就没见着丁点太阳的周末，带上一家子从苏州城区出发，到阳澄湖腹地莲花岛农家乐，吃大螃蟹去喽~~

从苏州城区走北环、北站高架、中环路北段，40分钟就到了美人腿，沿途下车在景色觉得不错的地方晃了晃。腿儿上有个摄影基地，都是拍婚纱的小景，现在竟然还有一片紫色的薰衣草，照婚纱照的不要太多哦。请忽略这锅底灰一般的天吧

沿美人腿一路北行，15分钟到了莲花岛北码头。前一天在点评上找了一家农家乐，联系了老板，免费快艇接送。约好北码头接送。到达后，给老板打电话，很快就开快艇来接了，热情地把我们迎上小快艇，感觉能坐8人左右，就我们一家子，专船，马上开船上岛。5分钟，拐进岛上的河道，钻过一座木桥，船就靠岸了，岸上就是农家院的后院。

店家非常的新，应该是刚刚重建的，都很干净，原本担心农家乐卫生，放心了一些。就坐，点餐，下面上菜喽。

今日重头戏，大闸蟹。要了两对儿，每对儿一公一母。现在离大闸蟹最肥美季节还有距离，老板一直说，现在顶多算尝鲜。可是我觉得我们的螃蟹，肉质挺丰满，膏肓虽然不比最满的时候，也比预期要多不少了。老板娘说，这是公公自己养的蟹哦~老板特意来教我们认蟹心，这个是最寒的部位，不能吃。阳澄湖的蟹如果说，比太湖蟹什么的要高明很多，我这舌头是真是没吃出来，不过新鲜，以及加工地恰到好处，让这螃蟹肉质吃起来肥嫩多汁，还有一丝甜香是真的 。自己煮蟹很容易怕不熟，煮过火，肉质会缩紧的。

另外几道菜，同时上片儿。首推右下角的河虾。河鲜向来是苏州人的最爱，最近水质污染，以及人口增多，河鲜价格一路走高。平时也经常在菜市场买一些河虾做着吃，可是这里的河虾，连我被重油重盐都熏陶麻木的都能吃出来，鲜！肉质软糯，细细品味，还有一丝香甜——绝不是放糖的甜味。老板介绍这是阳澄湖野生的河虾。

左边的时蔬是鸡毛菜，老板娘介绍是自家种的。爆炒少盐出锅，咸味不会抢了蔬菜本来的香味，依然是鲜，又不会寡淡无味！右上角是炒鸡蛋，看着色泽应该是草鸡蛋。这三个菜一起照的，回来发现色泽相当漂亮，而

且都是菜的原色~

下面一圈四个凉菜，中间是红烧鱼。凉菜分别是咸鸭蛋，再次是老板家自己养的鸭子生的，我说吃饭的时候，听到后院河岸那边怎么热闹呢，圈着好几只呢~接着是凉拌黄瓜，咸鸡和毛豆。

我能说，这几道菜，竟然没有一个失误的吗，竟然都很好吃吗？词穷了。该鲜的鲜，该吃原味的突出原味，味重的咸淡口味很是对我家的胃口。可能因为都是农家自己的菜。所以咸淡适中，不会像外面餐馆，饭菜越来越咸，还放很多味精。突出食材本身的味道，不放味精。农家乐的饭能做到这等成都，已超出我的预期，惊喜不小了。

饭后，了解了一下地形。原来也是可以坐车上岛的，只是私家汽车是不允许的，只能坐岛上的电瓶车，路都不宽。岛上河道、湖边，各家各户都翻盖老房，要么开启农家乐饭馆，要么是蟹庄，专门卖大闸蟹。家家有码头，家家有自己的私家游艇。

只为吃蟹上岛，那仁者见仁智者见智了。平时周末，上岛或者来阳澄湖度周末，顺便吃吃农家乐的天然美味，赶上大闸蟹上市，坐在阳澄湖边吃大螃蟹，怎么都让人觉得B格高了不少 。现在湖边不少扎帐篷野营度假的。在北码头停车场，已经车很多了，可想旺季人会更多。

补充几点：

1、在阳澄湖吃的就是真的阳澄湖的螃蟹？这我还真不保证，也无法跟老板要死证。最次就当吃个洗澡蟹，而且保证是活的新鲜的蟹吧。农家院众多，竞争也挺激烈的，谁也不会拿自己的口碑砸招牌，农家选的蟹品质还有些保障的。吃饭这家的老板娘捏捏蟹脚就知道，这蟹够不够肥，现在蟹脚软的，就是还没“长大成人”的小鲜肉，还得养养再吃。

2、性价比怎样？尝鲜价就已经120一对儿了。旺季据说今年是小年，价格飚的很厉害，要到150-180对儿。性价比高不高，又再次仁者见仁智者见智了。旁边一桌就是专门从上海来吃蟹的，吃货哪里都不缺。如果来吃螃蟹，在美人腿附近的农家乐，开车路边找看得顺眼的停车吃饭就行。莲花岛的，感觉还是能提前预约就提前预约，毕竟快艇接送是一大卖点啊。携程上有卖票的，好像是35一人往返。

3、口味真的很好？我家吃饭特点是不放味精，正常少盐，菜色南北都有。来苏州后，对这边追求原汁原味的饮食习惯还是比较认可的。对农家乐的这种做法，也比较可认。朋友中有认为不辣不好吃的，这里对不对他的胃，我不看好……但绝对可以净化一下他的肠胃，重新认识一下美味还可以这么烹饪。