适合懒人使用的全自动机:松下SD-BMT1000 面包机
面包机对于懒得动手的LZ来说,应该是唯一能接受的跟烘培沾边的东西了。之前就心心念了很久,最近LG突然问说有什么好的面包机买一个呗,想做点面包给公婆,于是立刻采购。
由于不年不节的日子,搜了下日亚没有任何折扣,不过跟中亚和京东对比了下价格,还是选择了日亚购买。
现在貌似降价了一点点,反正不是2万日元以上了。
担心日亚就这么原箱的给运过来,于是买了点日用零碎凑一单,不过果然日亚是分了2箱给邮寄的,只好在转运处再合箱。转运用的Jchere家,因为用着感觉还不错,还好他家从1月份到3月份一直有合箱免费的活动,省点是点。增值服务那里还是选择了最贵的超级加固,2100日元,上次用这个还是寄电饭锅的时候,寄到的箱子外观完好,基本上都没磕角。整体重10KG,基本上都是面包机的重量,海运费用近4000日元,加上增值服务费大概300多块。
原本想着1月12日才寄出来,估计年前收不到货了,结果大年初三的收到邮局短信,告知有包裹领取。于是马上过去,邮局过年竟然也不全休,还在分时段的营业。
拿到手的邮包,果然挺大,外面裹了好多层泡沫
光拆外面的就拆了半天,里面是亚马逊的俩包裹,果然面包机是原箱邮寄的。
面包机原箱
顶部嵌着保修书,估计我也用不到了
就不一步步的拆箱了,直接看本体
顶部的盖子打开瞅瞅,左边是放果料的,右边圆形的凹洞是放酵母粉的,34项菜单印在上面,电线收纳在最后面的小盒子里。
再打开下层的盖子,把面包桶取出来,其实挺小一个的,还有附送的配件:两种叶片,一个双头的量勺,一个做自制培养酵母的杯子和盖子,还有一副隔热手套。
对照着之前从台版网站上下载的说明书研究了一下午,结论是,除了基本材料外,还必需一个厨房称。虽然糖盐奶粉酵母这些可以用量勺来确定份量,但是水和面粉却一定要有称来确定份量。于是立刻下单,又等了1天终于材料齐全了。
先从说明书首先详细介绍的菜单1开始,超软吐司面包,称高粉、糖、盐、黄油都倒进桶里,奶粉说是可以用牛奶代替,说明书上有大概比例,然后称水,然后我犯了两个错误,第一,牛奶中有水份,应该从水的量里扣除,我想着反正就70g的牛奶应该没关系,就都倒进去了;第二,说明书上要求把固体材料像堆山那样中间高的堆起来,然后水浇在四周,但是光面粉就有小半桶了,我就倒的比较马虎。
于是等了快5个小时,出来这么个东西。。。
底层糊着没搅开的面粉,内里粘哒哒像大发糕一般,顶部还凹陷的。。。 简直愁死我了。。。翻说明书最后有失败原因分析,凹陷是说明水多了,但是底部的面粉我觉得难道是水份少了?转天打起精神再做一次。这次是先在桶的底部放了2、3勺的水,然后把面粉小心的堆进去,然后把糖、盐、奶粉(不会算水的量,干脆还是用奶粉吧)埋在面粉里面(据说这样有利于保护酵母?),最后把水浇在桶壁四周,感觉整个过程犹如配置炸弹一般。。。 再次等了4个小时,终于这次膨起来啦 底部也很干净,叶片也没有黏在面包的底部,应该是比较成功的
这个选的是菜单4普通吐司,表皮选的是标准烤色,刚出来比较硬脆,套了保鲜袋里,结了层水汽后稍稍回软些。内部是普通的面包感觉,非常宣软,但是跟那种能撕开的质感还是差了点,下次再试试别的菜单看看。还有麻薯、米饭面包、生巧、果酱等等菜单再研究吧。对了菜单上有个面包面团的是只到揉面发酵程序为止;还有个蔬菜面包的菜单是直接从烤开始,想着这俩菜单是否能搭配着使用呢?这样应该能做出质感更好的面包吧?哪位了解的高手给讲讲呗
weiOiseau
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