棍子的快乐生活：枣糕,蛋糕！适合第一次做蛋糕的同学超级简单

在张大妈混了也快一年了！各种剁手，各种神价，各种神价后值友的神补刀。总之让我买到了很多白菜价，好了废话不多说了。

枣糕全家福

枣糕顾名思义，枣是重点！枣一定要去买那种半干的小枣，买回来先用水泡20分钟、去核。有料理机的直接料理机打碎，没用的用刀剁碎即可。弄枣的图片跟过程我省略了，下图直接是成品枣泥。

鸡蛋4个

低粉70g

牛奶80g

玉米油50g

枣泥75g

红糖40g

香草精5滴（没有可以不放）

白砂糖30g(打发蛋白用的）

盐2g

蛋清蛋白分离，蛋黄加入枣泥。

后面把红糖、牛奶、油、香草精、低粉，全部加入。这里可以先不去管他了。下面我们打发蛋白

直接上打蛋机，开到最大。打出鱼眼泡放入三分之一的白砂糖

这个时候加入第2次糖，打出纹路把剩下的糖也加进去

干性打发，就是能拉起一个小小的尖尖

蛋白打发完成丢一边去，不用清洗打蛋器。我们直接用它搅拌蛋黄混合物！

你如果想练二头也可以选择手动搅拌，下面这个是混合好的（额，好恶心有木有）这个时候去预热烤箱，上下175度

用刮刀刮三分之一的蛋白到里面，用草菜法搅拌（不要顺时针或逆时针搅拌会销泡的，平时家里怎么炒菜就怎么搅拌就可以）搅拌均匀后把这个直接倒入蛋白盆，继续搅拌

搅拌均匀直接装盘，用刮刀摸平。把盘子拿到离地20CM的地方摔下重复2次震出里面的气泡，在上面撒些芝麻（也可以撒些瓜子之类的见过，这个是个人洗好了！反正我感觉黑芝麻比较香)

打开预热好得烤箱中层175度20分钟（每个烤箱的脾气不一样大家根据自家的烤箱选择温度？

如果中途发现颜色太重，可以盖上锡箔纸。烤好的蛋糕，找个地方冷却（冷却好得蛋糕会缩一点)

可以吃了！哇嘎嘎